NTC 5149:2003

Alimento para animales. Determinación de la actividad inhibidora de tripsina de los productos de soya

Animal feeding stuffs. Determination of trypsin inhibitor activity of soya products

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Esta norma específica un método para la determinación de la actividad inhibidora de tripsina (AIT) de los productos de soya. La actividad inhibidora de tripsina es indicativa del grado de cocción de estos productos. El límite de detección del método es 0,5 mg/g.

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