GTC 288:2018

ANÁLISIS SENSORIAL. GUÍA PARA LA EVALUACIÓN DE LA INTENSIDAD EN EL TIEMPO DE LOS ATRIBUTOS SENSORIALES

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ESTA GUÍA COMPRENDE PROCEDIMIENTOS PARA REALIZAR Y ANALIZAR EVALUACIONES DE INTENSIDAD EN EL TIEMPO (T-I) DE PRODUCTOS U OTROS ESTÍMULOS SENSORIALES. LA INTENSIDAD EN EL TIEMPO ES LA MEDICIÓN DE LA INTENSIDAD DE UNA SOLA SENSACIÓN SENSORIAL CON EL PASO DEL TIEMPO EN RESPUESTA A UNA SOLA EXPOSICIÓN AL PRODUCTO U OTRO ESTÍMULO SENSORIAL. LAS EVALUACIONES SIMULTÁNEAS DE ATRIBUTOS SENSORIALES MÚLTIPLES SON POSIBLES, AUNQUE ESTÁN FUERA DEL ALCANCE DE ESTE DOCUMENTO.

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Referencias de normas

  • ASTM E253:2017 Standard Terminology Relating to Sensory Evaluation of Materials and Products

    Equivalencias de normas

  • ASTM E1909:2013 REAP 2017 Standard Guide for Time-Intensity Evaluation of Sensory Attributes
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