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GTC 242:2013
Análisis sensorial. Guía para la evaluación sensorial del color en los productos.
Sensory analysis. Guidelines for sensory assessment of the colour of products.
- Estado Vigente
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ESTA GUÍA ESTABLECE LAS DIRECTRICES PARA LA EVALUACIÓN SENSORIAL DEL COLOR EN LOS PRODUCTOS. LOS PROCEDIMIENTOS ESPECIFICADOS SE APLICAN A PRODUCTOS SÓLIDOS, SEMISÓLIDOS, LÍQUIDOS Y EN POLVO, LOS CUALES PUEDEN SER OPACOS, TRANSLÚCIDOS, TURBIOS O TRANSPARE
- Comité técnico: 029 ANÁLISIS SENSORIAL
- Macrosector: AGRO Y ALIMENTOS
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Clasificación ICS:
67.240 ANÁLISIS SENSORIAL
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Palabras clave
- Ensayos
- Color
- Productos Alimenticios
- Analisis Sensorial
- Productos Agricolas
- Estimacion
- Metodologia
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Análisis sensorial. Método estándar para la determinación del efecto del envase/empaque en alimentos y bebidas durante el almacenamiento.
AGRO Y ALIMENTOSAnálisis sensorial. Método estándar para la determinación del efecto del envase/empaque en alimentos y bebidas durante el almacenamiento.
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Impreso
COP$119.700
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eBook
COP$95.760
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Impreso
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Análisis sensorial. Metodología. Análisis secuencial
AGRO Y ALIMENTOSAnálisis sensorial. Metodología. Análisis secuencial
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Impreso
COP$138.656
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eBook
COP$110.925
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Impreso
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Análisis sensorial de aceites y grasas comestibles
AGRO Y ALIMENTOSAnálisis sensorial de aceites y grasas comestibles
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Impreso
COP$129.000
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eBook
COP$103.200
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Impreso
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Análisis sensorial. Análisis descriptivo del rendimiento del champú
AGRO Y ALIMENTOSAnálisis sensorial. Análisis descriptivo del rendimiento del champú
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Impreso
COP$142.600
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eBook
COP$114.080
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Impreso
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Análisis sensorial. Condiciones generales de servicio para la evaluación sensorial de alimentos y bebidas.
AGRO Y ALIMENTOSAnálisis sensorial. Condiciones generales de servicio para la evaluación sensorial de alimentos y bebidas.
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Impreso
COP$136.000
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eBook
COP$108.800
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Impreso
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Análisis sensorial. Utensilios. Copa para la degustación de grasas y aceites comestibles
AGRO Y ALIMENTOSAnálisis sensorial. Utensilios. Copa para la degustación de grasas y aceites comestibles
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Impreso
COP$44.800
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eBook
COP$35.840
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Impreso
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Análisis sensorial. Identificación y selección de descriptores para establecer un perfil sensorial por una aproximación multidimensional.
AGRO Y ALIMENTOSAnálisis sensorial. Identificación y selección de descriptores para establecer un perfil sensorial por una aproximación multidimensional.
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Impreso
COP$102.060
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eBook
COP$81.648
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Impreso
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Análisis sensorial. Metodología. Perfil de textura.
AGRO Y ALIMENTOSAnálisis sensorial. Metodología. Perfil de textura.
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Impreso
COP$181.150
-
eBook
COP$144.920
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Impreso
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Análisis sensorial. Guía estándar para dos enfoques de análisis descriptivo sensorial para cremas y lociones para la piel.
AGRO Y ALIMENTOSAnálisis sensorial. Guía estándar para dos enfoques de análisis descriptivo sensorial para cremas y lociones para la piel.
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Impreso
COP$169.300
-
eBook
COP$135.440
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Impreso
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Análisis sensorial. Metodología. Prueba dúo-trio.
AGRO Y ALIMENTOSAnálisis sensorial. Metodología. Prueba dúo-trio.
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Impreso
COP$102.060
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eBook
COP$81.648
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Impreso
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Café. Análisis sensorial. Vocabulario.
AGRO Y ALIMENTOSCafé. Análisis sensorial. Vocabulario.
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Impreso
COP$60.750
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eBook
COP$48.600
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Impreso
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Análisis sensorial. Metodología. Métodos del perfil del sabor.
AGRO Y ALIMENTOSAnálisis sensorial. Metodología. Métodos del perfil del sabor.
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Impreso
COP$54.900
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eBook
COP$43.920
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Impreso
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Análisis sensorial. Metodología. Guía general.
Análisis sensorial. Metodología. Guía general.
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Análisis sensorial. Guía general para el diseño de cuartos de prueba.
Análisis sensorial. Guía general para el diseño de cuartos de prueba.
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Análisis sensorial. Vocabulario.
Análisis sensorial. Vocabulario.
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Impreso
COP$97.200
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eBook
COP$77.760
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Impreso