GTC 242:2013

ANÁLISIS SENSORIAL. GUÍA PARA LA EVALUACIÓN SENSORIAL DEL COLOR EN LOS PRODUCTOS

SENSORY ANALYSIS. GUIDELINES FOR SENSORY ASSESSMENT OF THE COLOUR OF PRODUCTS

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ESTA GUÍA ESTABLECE LAS DIRECTRICES PARA LA EVALUACIÓN SENSORIAL DEL COLOR EN LOS PRODUCTOS. LOS PROCEDIMIENTOS ESPECIFICADOS SE APLICAN A PRODUCTOS SÓLIDOS, SEMISÓLIDOS, LÍQUIDOS Y EN POLVO, LOS CUALES PUEDEN SER OPACOS, TRANSLÚCIDOS, TURBIOS O TRANSPARE

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