GTC 242:2013
Análisis sensorial. Guía para la evaluación sensorial del color en los productos.

Sensory analysis. Guidelines for sensory assessment of the colour of products.

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ESTA GUÍA ESTABLECE LAS DIRECTRICES PARA LA EVALUACIÓN SENSORIAL DEL COLOR EN LOS PRODUCTOS. LOS PROCEDIMIENTOS ESPECIFICADOS SE APLICAN A PRODUCTOS SÓLIDOS, SEMISÓLIDOS, LÍQUIDOS Y EN POLVO, LOS CUALES PUEDEN SER OPACOS, TRANSLÚCIDOS, TURBIOS O TRANSPARE

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