NTC 6377:2020

Análisis sensorial. Método de prueba para la estimación de la magnitud unipolar de atributos sensoriales

Sensory analysis. standard test method for unipolar magnitude estimation of sensory attributes

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Este método de prueba describe un procedimiento para aplicar la estimación de la magnitud unipolar a la evaluación de atributos sensoriales. El método de prueba comprende procedimientos de entrenamiento para los evaluadores con el fin de obtener las estimaciones de la magnitud y su evaluación estadística.
  • Comité técnico: 029 ANÁLISIS SENSORIAL
  • Macrosector: AGRO Y ALIMENTOS
  • Clasificación ICS: 67.240 ANÁLISIS SENSORIAL
  • Palabras clave
    • Color
    • Analisis Sensorial
    • Productos Agricolas
    • Estimacion
    • Sabor
    • Bebidas
    • Tabaco
    • Productos Alimienticios
    • Sonido
    • Escala
    • Olores
    • Sensación
    • Estimación de la magnitud
    • Olor o contaminación del agua
    • Perfumes

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Referencias de normas

  • ISO 11056:1999 Sensory analysis -- Methodology -- Magnitude estimation method
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