NTC 4206:2016

ANÁLISIS SENSORIAL. METODOLOGÍA. ESTIMACIÓN DE LA MAGNITUD DE ATRIBUTOS SENSORIALES

SENSORY ANYSIS. METHODOLOGY. MAGNITUDE ESTIMATION OF SENSORY ATTRIBUTES

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DESCRIBE UN MÉTODO PARA DETERMINAR LA ESTIMACIÓN DE LA MAGNITUD EN LA EVALUACIÓN DE LOS ATRIBUTOS SENSORIALES. LA METODOLOGÍA ESPECIFICADA COMPRENDE EL ENTRENAMIENTO DE LOS EVALUADORES, LA OBTENCIÓN DE LAS ESTIMACIONES DE LA MAGNITUD ASÍ COMO SU INTERPRET

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