GTC 165:2014

ANÁLISIS SENSORIAL. METODOLOGÍA. GUÍA GENERAL

SENSORY ANALYSIS. METHODOLOGY. GENERAL GUIDANCE

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PROPORCIONA UNA GUÍA GENERAL SOBRE EL USO DEL ANÁLISIS SENSORIAL. DESCRIBE LAS PRUEBAS PARA LA EVALUACIÓN DE ALIMENTOS MEDIANTE EL ANÁLISIS SENSORIAL E INCLUYE INFORMACIÓN SOBRE LAS TÉCNICAS A UTILIZAR SI SE REQUIERE EL ANÁLISIS ESTADÍSTICO DE LOS DATOS.

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