GTC 325:2021
Análisis sensorial. Orientaciones para la selección de metodologías analíticas sensoriales en la industria.

Sensory analysis. Guidance for the selection of sensory analytical methodologies in industry.

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Esta guía brinda orientaciones en la selección de metodologías analíticas sensoriales que son pertinentes para el desarrollo de un estudio sensorial. Se aplica a todos los sectores y/o tipos de industria que estén interesados en realizar una caracterización sensorial de productos y/o servicios.

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