NTC 1276:2011

Atún en conserva

Tuna fish canned

Estado Vigente Reaprobada

Esta norma establece los requisitos y los métodos de ensayo que debe cumplir el atún en conserva y las preparaciones de atún, destinado para el consumo humano.

Comité técnico: 048 PESCADO Y CRUSTÁCEOS
Macrosector: AGRO Y ALIMENTOS
Clasificación ICS: 67.120.30 PESCADO Y PRODUCTOS DE LA PESCA
Palabras clave
- Requisitos
- Metodo de Ensayo
- Producto Alimenticio
- Atun en Conserva
- Producto de La Pesca
- Producto de Consumo Humano

Actualización: Quinta
Fecha de Ratificación: 18/05/2011
Fecha reaprobada: 16/12/2021
Idioma: Español
Referencia o Código: NTC 1276:2011
Número de páginas: 17
Peso versión impresa: 0.15 kg
Tamaño archivo eBook: 0.54 mb

Opciones de compra

Impreso

COP$54.900

COP$44.000
eBook

COP$35.200
(-20%) COP$79.100

Glaseado de productos de la pesca y la acuicultura
AGRO Y ALIMENTOS

Glaseado de productos de la pesca y la acuicultura
Impreso
COP$44.800

eBook
COP$35.840
Productos de la pesca. Calamares congelados
AGRO Y ALIMENTOS

Productos de la pesca. Calamares congelados
Impreso
COP$54.900

eBook
COP$43.920
Productos de la pesca y la acuicultura. Programa de prerrequisitos (PPR)
AGRO Y ALIMENTOS

Productos de la pesca y la acuicultura. Programa de prerrequisitos (PPR)
Impreso
COP$54.900

eBook
COP$43.920
Productos de la pesca y la acuicultura. Transporte
AGRO Y ALIMENTOS

Productos de la pesca y la acuicultura. Transporte
Impreso
COP$44.800

eBook
COP$35.840
Productos de la pesca y la acuicultura. Procesamiento de pescado fresco, picado y congelado
AGRO Y ALIMENTOS

Productos de la pesca y la acuicultura. Procesamiento de pescado fresco, picado y congelado
Impreso
COP$54.900

eBook
COP$43.920
Productos de la pesca y la acuicultura. Buenas prácticas para el control del tiempo, la temperatura y las condiciones de manipulación del pescado fresco, mariscos y otros invertebrados acuáticos
AGRO Y ALIMENTOS

Productos de la pesca y la acuicultura. Buenas prácticas para el control del tiempo, la temperatura y las condiciones de manipulación del pescado fresco, mariscos y otros invertebrados acuáticos
Impreso
COP$44.800

eBook
COP$35.840
Productos de la pesca y la acuicultura. Procesamiento de camarones y langostinos
AGRO Y ALIMENTOS

Productos de la pesca y la acuicultura. Procesamiento de camarones y langostinos
Impreso
COP$54.900

eBook
COP$43.920
Productos de la pesca. Buenas prácticas durante la captura, procesamiento, almacenamiento y distribución de pescado con riesgo de escombrotoxina (histamina).
AGRO Y ALIMENTOS

Productos de la pesca. Buenas prácticas durante la captura, procesamiento, almacenamiento y distribución de pescado con riesgo de escombrotoxina (histamina).
Impreso
COP$54.900

eBook
COP$43.920
Productos provenientes de la acuicultura. Buenas prácticas de proceso, transporte y comercialización de las especies cachama, mojarra - tilapia y trucha
AGRO Y ALIMENTOS

Productos provenientes de la acuicultura. Buenas prácticas de proceso, transporte y comercialización de las especies cachama, mojarra - tilapia y trucha
Impreso
COP$87.400

eBook
COP$69.920
Productos de la pesca y la acuicultura. Procesamiento de congelación rápida en productos de pescado, rebozados o apanados
AGRO Y ALIMENTOS

Productos de la pesca y la acuicultura. Procesamiento de congelación rápida en productos de pescado, rebozados o apanados
Impreso
COP$87.400

eBook
COP$69.920
Productos de la pesca y la acuicultura. Peligros potenciales asociados al pescado fresco, mariscos y otros invertebrados acuáticos.
AGRO Y ALIMENTOS

Productos de la pesca y la acuicultura. Peligros potenciales asociados al pescado fresco, mariscos y otros invertebrados acuáticos.
Impreso
COP$44.800

eBook
COP$35.840
Guía de trazabilidad de los productos de la pesca y de la acuicultura. Extracción, cultivo y productos importados
AGRO Y ALIMENTOS

Guía de trazabilidad de los productos de la pesca y de la acuicultura. Extracción, cultivo y productos importados
Impreso
COP$47.300

eBook
COP$37.840

GUÍA DE REFERENCIAS DE MÉTODOS HORIZONTALES DE ANÁLISIS MICROBIOLÓGICOS PARA BEBIDAS, ALIMENTOS Y ALIMENTOS PARA ANIMALES

GUÍA DE REFERENCIAS DE MÉTODOS HORIZONTALES DE ANÁLISIS MICROBIOLÓGICOS PARA BEBIDAS, ALIMENTOS Y ALIMENTOS PARA ANIMALES

ORIENTACIÓN SOBRE LA SELECCIÓN Y EL USO DE LOS SISTEMAS DE MUESTREO DE ACEPTACIÓN PARA LA INSPECCIÓN DE ELEMENTOS DISCRETOS EN LOTES. PARTE 1: MUESTREO DE ACEPTACIÓN
ORIENTACIÓN SOBRE LA SELECCIÓN Y EL USO DE LOS SISTEMAS DE MUESTREO DE ACEPTACIÓN PARA LA INSPECCIÓN DE ELEMENTOS DISCRETOS EN LOTES. PARTE 1: MUESTREO DE ACEPTACIÓN
Impreso
COP$120.150

eBook
COP$96.120
Productos de la pesca. Métodos de análisis físicos y químicos
Productos de la pesca. Métodos de análisis físicos y químicos
Impreso
COP$87.400

eBook
COP$69.920
Productos alimenticios. Métodos de ensayo
Productos alimenticios. Métodos de ensayo
Impreso
COP$87.400

eBook
COP$69.920
MICROBIOLOGÍA. MÉTODO PARA EVALUAR LA ESTERILIDAD COMERCIAL EN ALIMENTOS
MICROBIOLOGÍA. MÉTODO PARA EVALUAR LA ESTERILIDAD COMERCIAL EN ALIMENTOS
Impreso
COP$44.800

eBook
COP$35.840
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS Y ALIMENTOS PARA ANIMALES. METODO HORIZONTAL PARA EL RECUENTO DE CLOSTRIDIUM SULFITO REDUCTORES E IDENTIFICACION DE CLOSTRIDIUM PERFRINGENS - TECNICAS DE RECUENTO DE COLONIAS.
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS Y ALIMENTOS PARA ANIMALES. METODO HORIZONTAL PARA EL RECUENTO DE CLOSTRIDIUM SULFITO REDUCTORES E IDENTIFICACION DE CLOSTRIDIUM PERFRINGENS - TECNICAS DE RECUENTO DE COLONIAS.
Impreso
COP$54.900

eBook
COP$43.920
INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. ROTULADO O ETIQUETADO. PARTE 1. NORMA GENERAL.
INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. ROTULADO O ETIQUETADO. PARTE 1. NORMA GENERAL.
Impreso
COP$54.900

eBook
COP$43.920
INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. ROTULADO O ETIQUETADO. PARTE 2: ROTULADO NUTRICIONAL DE ALIMENTOS ENVASADOS.
INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. ROTULADO O ETIQUETADO. PARTE 2: ROTULADO NUTRICIONAL DE ALIMENTOS ENVASADOS.
Impreso
COP$107.500

eBook
COP$86.000
Procedimientos de muestreo para inspección por atributos. Parte 1: planes de muestreo determinados por el nivel aceptable de calidad (NAC) para inspección lote a lote
Procedimientos de muestreo para inspección por atributos. Parte 1: planes de muestreo determinados por el nivel aceptable de calidad (NAC) para inspección lote a lote
Impreso
COP$168.750

eBook
COP$135.000
PROCEDIMIENTOS DE MUESTREO PARA INSPECCION POR ATRIBUTOS. PARTE 2. PLANES DE MUESTREO DETERMINADOS PARA LA CALIDAD LIMITE (CL) PARA LA INSPECCION DE UN LOTE AISLADO.
PROCEDIMIENTOS DE MUESTREO PARA INSPECCION POR ATRIBUTOS. PARTE 2. PLANES DE MUESTREO DETERMINADOS PARA LA CALIDAD LIMITE (CL) PARA LA INSPECCION DE UN LOTE AISLADO.
Impreso
COP$97.200

eBook
COP$77.760
PROCEDIMIENTOS DE MUESTREO PARA INSPECCIÓN POR ATRIBUTOS. PARTE 3. PROCEDIMIENTOS DE MUESTREO INTERMITENTES
PROCEDIMIENTOS DE MUESTREO PARA INSPECCIÓN POR ATRIBUTOS. PARTE 3. PROCEDIMIENTOS DE MUESTREO INTERMITENTES
Impreso
COP$97.200

eBook
COP$77.760
PROCEDIMIENTOS DE MUESTREO PARA INSPECCION POR ATRIBUTOS. PARTE 4: PROCEDIMIENTOS PARA EVALUACION DE NIVELES DE CALIDAD ESTABLECIDOS.
PROCEDIMIENTOS DE MUESTREO PARA INSPECCION POR ATRIBUTOS. PARTE 4: PROCEDIMIENTOS PARA EVALUACION DE NIVELES DE CALIDAD ESTABLECIDOS.
Impreso
COP$60.750

eBook
COP$48.600
PROCEDIMIENTOS DE MUESTREO PARA INSPECCION POR VARIABLES. PARTE 1: ESPECIFICACION PARA PLANES DE MUESTREO SIMPLE CLASIFICADOS POR NIVEL ACEPTABLE DE CALIDAD (NAC) PARA INSPECCION LOTE A LOTE PARA UNA CARACTERISTICA DE CALIDAD UNICA Y UN SOLO NAC.
PROCEDIMIENTOS DE MUESTREO PARA INSPECCION POR VARIABLES. PARTE 1: ESPECIFICACION PARA PLANES DE MUESTREO SIMPLE CLASIFICADOS POR NIVEL ACEPTABLE DE CALIDAD (NAC) PARA INSPECCION LOTE A LOTE PARA UNA CARACTERISTICA DE CALIDAD UNICA Y UN SOLO NAC.
Impreso
COP$168.750

eBook
COP$135.000
Guía de trazabilidad para la comercialización de los productos de la pesca y de la acuicultura
Guía de trazabilidad para la comercialización de los productos de la pesca y de la acuicultura
Impreso
COP$54.900

eBook
COP$43.920

Atún en conserva

Tuna fish canned

Opciones de compra

NORMAS RELACIONADAS POR SECTOR

REFERENCIAS DE NORMAS

GUÍA DE REFERENCIAS DE MÉTODOS HORIZONTALES DE ANÁLISIS MICROBIOLÓGICOS PARA BEBIDAS, ALIMENTOS Y ALIMENTOS PARA ANIMALES

ORIENTACIÓN SOBRE LA SELECCIÓN Y EL USO DE LOS SISTEMAS DE MUESTREO DE ACEPTACIÓN PARA LA INSPECCIÓN DE ELEMENTOS DISCRETOS EN LOTES. PARTE 1: MUESTREO DE ACEPTACIÓN

Productos de la pesca. Métodos de análisis físicos y químicos

Productos alimenticios. Métodos de ensayo

MICROBIOLOGÍA. MÉTODO PARA EVALUAR LA ESTERILIDAD COMERCIAL EN ALIMENTOS

MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS Y ALIMENTOS PARA ANIMALES. METODO HORIZONTAL PARA EL RECUENTO DE CLOSTRIDIUM SULFITO REDUCTORES E IDENTIFICACION DE CLOSTRIDIUM PERFRINGENS - TECNICAS DE RECUENTO DE COLONIAS.

INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. ROTULADO O ETIQUETADO. PARTE 1. NORMA GENERAL.

INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. ROTULADO O ETIQUETADO. PARTE 2: ROTULADO NUTRICIONAL DE ALIMENTOS ENVASADOS.

Procedimientos de muestreo para inspección por atributos. Parte 1: planes de muestreo determinados por el nivel aceptable de calidad (NAC) para inspección lote a lote

PROCEDIMIENTOS DE MUESTREO PARA INSPECCION POR ATRIBUTOS. PARTE 2. PLANES DE MUESTREO DETERMINADOS PARA LA CALIDAD LIMITE (CL) PARA LA INSPECCION DE UN LOTE AISLADO.

PROCEDIMIENTOS DE MUESTREO PARA INSPECCIÓN POR ATRIBUTOS. PARTE 3. PROCEDIMIENTOS DE MUESTREO INTERMITENTES

PROCEDIMIENTOS DE MUESTREO PARA INSPECCION POR ATRIBUTOS. PARTE 4: PROCEDIMIENTOS PARA EVALUACION DE NIVELES DE CALIDAD ESTABLECIDOS.

PROCEDIMIENTOS DE MUESTREO PARA INSPECCION POR VARIABLES. PARTE 1: ESPECIFICACION PARA PLANES DE MUESTREO SIMPLE CLASIFICADOS POR NIVEL ACEPTABLE DE CALIDAD (NAC) PARA INSPECCION LOTE A LOTE PARA UNA CARACTERISTICA DE CALIDAD UNICA Y UN SOLO NAC.

Guía de trazabilidad para la comercialización de los productos de la pesca y de la acuicultura

Atún en conserva

Tuna fish canned

Sala de Consulta

Opciones de compra

NORMAS RELACIONADAS POR SECTOR

Glaseado de productos de la pesca y la acuicultura

Productos de la pesca. Calamares congelados

Productos de la pesca y la acuicultura. Programa de prerrequisitos (PPR)

Productos de la pesca y la acuicultura. Transporte

Productos de la pesca y la acuicultura. Procesamiento de pescado fresco, picado y congelado

Productos de la pesca y la acuicultura. Buenas prácticas para el control del tiempo, la temperatura y las condiciones de manipulación del pescado fresco, mariscos y otros invertebrados acuáticos

Productos de la pesca y la acuicultura. Procesamiento de camarones y langostinos

Productos de la pesca. Buenas prácticas durante la captura, procesamiento, almacenamiento y distribución de pescado con riesgo de escombrotoxina (histamina).

Productos provenientes de la acuicultura. Buenas prácticas de proceso, transporte y comercialización de las especies cachama, mojarra - tilapia y trucha

Productos de la pesca y la acuicultura. Procesamiento de congelación rápida en productos de pescado, rebozados o apanados

Productos de la pesca y la acuicultura. Peligros potenciales asociados al pescado fresco, mariscos y otros invertebrados acuáticos.

Guía de trazabilidad de los productos de la pesca y de la acuicultura. Extracción, cultivo y productos importados

REFERENCIAS DE NORMAS

GUÍA DE REFERENCIAS DE MÉTODOS HORIZONTALES DE ANÁLISIS MICROBIOLÓGICOS PARA BEBIDAS, ALIMENTOS Y ALIMENTOS PARA ANIMALES

ORIENTACIÓN SOBRE LA SELECCIÓN Y EL USO DE LOS SISTEMAS DE MUESTREO DE ACEPTACIÓN PARA LA INSPECCIÓN DE ELEMENTOS DISCRETOS EN LOTES. PARTE 1: MUESTREO DE ACEPTACIÓN

Productos de la pesca. Métodos de análisis físicos y químicos

Productos alimenticios. Métodos de ensayo

MICROBIOLOGÍA. MÉTODO PARA EVALUAR LA ESTERILIDAD COMERCIAL EN ALIMENTOS

MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS Y ALIMENTOS PARA ANIMALES. METODO HORIZONTAL PARA EL RECUENTO DE CLOSTRIDIUM SULFITO REDUCTORES E IDENTIFICACION DE CLOSTRIDIUM PERFRINGENS - TECNICAS DE RECUENTO DE COLONIAS.

INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. ROTULADO O ETIQUETADO. PARTE 1. NORMA GENERAL.

INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. ROTULADO O ETIQUETADO. PARTE 2: ROTULADO NUTRICIONAL DE ALIMENTOS ENVASADOS.

Procedimientos de muestreo para inspección por atributos. Parte 1: planes de muestreo determinados por el nivel aceptable de calidad (NAC) para inspección lote a lote

PROCEDIMIENTOS DE MUESTREO PARA INSPECCION POR ATRIBUTOS. PARTE 2. PLANES DE MUESTREO DETERMINADOS PARA LA CALIDAD LIMITE (CL) PARA LA INSPECCION DE UN LOTE AISLADO.

PROCEDIMIENTOS DE MUESTREO PARA INSPECCIÓN POR ATRIBUTOS. PARTE 3. PROCEDIMIENTOS DE MUESTREO INTERMITENTES

PROCEDIMIENTOS DE MUESTREO PARA INSPECCION POR ATRIBUTOS. PARTE 4: PROCEDIMIENTOS PARA EVALUACION DE NIVELES DE CALIDAD ESTABLECIDOS.

PROCEDIMIENTOS DE MUESTREO PARA INSPECCION POR VARIABLES. PARTE 1: ESPECIFICACION PARA PLANES DE MUESTREO SIMPLE CLASIFICADOS POR NIVEL ACEPTABLE DE CALIDAD (NAC) PARA INSPECCION LOTE A LOTE PARA UNA CARACTERISTICA DE CALIDAD UNICA Y UN SOLO NAC.

Guía de trazabilidad para la comercialización de los productos de la pesca y de la acuicultura