NTC 1252:2021

Cacao en grano. Especificaciones y requisitos de calidad

Cocoa beans. Specification and quality requirements

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Este documento especifica los requisitos, clasificación, muestreo, métodos de ensayo, empaque y etiquetado para el cacao en grano (Theobroma cacao L.). Los aspectos relacionados con el almacenamiento y la desinfestación se dan como guía en los Anexos I y J, respectivamente. El Anexo K tiene únicamente fines informativos y establece un procedimiento de muestreo para el análisis preliminar de calidad que puede adoptarse por acuerdo de todas las partes interesadas. Este documento es aplicable tanto al cacao en grano destinado a la comercialización internacional como al destinado a la comercialización nacional (véase el Anexo L (Informativo). Los Anexos M y N son informativos y presentan la relación de este documento respecto al documento de referencia y a la versión anterior, respectivamente.

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  • ISO 2451:2017 Cocoa beans -- Specification and quality requirements
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