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NTC 5247:2004
Cafe tostado, en grano o molido. Determinacion de la acidez titulable.
Roasted coffee, ground or beans determination of titratable acidity.
- Estado Vigente
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DESCRIBE UN METODO PARA LA DETERMINACION DE LA ACIDEZ QUIMICA TITULABLE EN CAFE TOSTADO, EN GRANO O MOLIDO, UTILIZANDO COMO TECNICA LA POTENCIOMETRIA.
- Comité técnico: 053 CAFÉ Y SUS PRODUCTOS
- Macrosector: AGRO Y ALIMENTOS
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Clasificación ICS:
67.140.20 CAFÉ Y SUCEDANEOS DE CAFÉ
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Palabras clave
- Cafe
- Producto Alimenticio
- Determinacion de La Acidez
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Café verde. Examen olfativo y visual y determinación de materia extraña y defectos.
AGRO Y ALIMENTOSCafé verde. Examen olfativo y visual y determinación de materia extraña y defectos.
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Impreso
COP$63.855
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eBook
COP$51.084
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Impreso
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Café. Análisis sensorial. Vocabulario.
AGRO Y ALIMENTOSCafé. Análisis sensorial. Vocabulario.
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COP$76.500
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COP$61.200
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Café instantáneo. Determinación del tamaño de partícula (granulometría).
AGRO Y ALIMENTOSCafé instantáneo. Determinación del tamaño de partícula (granulometría).
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COP$50.000
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COP$40.000
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Impreso
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Café instantáneo (soluble). Determinación del contenido de sedimento/materia insoluble. Método cuantitativo.
AGRO Y ALIMENTOSCafé instantáneo (soluble). Determinación del contenido de sedimento/materia insoluble. Método cuantitativo.
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COP$50.000
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COP$40.000
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Extractos de café. Determinación de materia seca. Método de arena mar.
AGRO Y ALIMENTOSExtractos de café. Determinación de materia seca. Método de arena mar.
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Impreso
COP$50.000
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COP$40.000
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Extractos de café.
AGRO Y ALIMENTOSExtractos de café.
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COP$60.500
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COP$48.400
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Café instantáneo (soluble). Determinación del contenido de sedimento/ materia insoluble. Método visual.
AGRO Y ALIMENTOSCafé instantáneo (soluble). Determinación del contenido de sedimento/ materia insoluble. Método visual.
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Impreso
COP$50.000
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eBook
COP$40.000
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Café verde. Procedimiento para la calibración de medidores de humedad. Método de rutina.
AGRO Y ALIMENTOSCafé verde. Procedimiento para la calibración de medidores de humedad. Método de rutina.
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Impreso
COP$180.000
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COP$144.000
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Impreso
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Café instantáneo (soluble).
AGRO Y ALIMENTOSCafé instantáneo (soluble).
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Impreso
COP$50.000
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COP$40.000
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Café verde. Determinación del contenido de agua. Método de referencia básica.
AGRO Y ALIMENTOSCafé verde. Determinación del contenido de agua. Método de referencia básica.
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Impreso
COP$92.500
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eBook
COP$74.000
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Café verde. Análisis del tamaño. Tamizado manual y mecánico.
AGRO Y ALIMENTOSCafé verde. Análisis del tamaño. Tamizado manual y mecánico.
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Impreso
COP$112.500
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COP$90.000
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Análisis sensorial. Metodología. Prueba de comparación pareada.
AGRO Y ALIMENTOSAnálisis sensorial. Metodología. Prueba de comparación pareada.
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Impreso
COP$180.000
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COP$144.000
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