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NTC-ISO 2171:2021
Cereales, legumbres y subproductos. Determinación del rendimiento de cenizas por incineración
Cereals, pulses and by-products. Determination of ash yield by incineration
Esta norma describe un método para determinar el contenido en cenizas de los cereales, las legumbres y sus productos molidos destinados al consumo humano, incluidos:
a) cereales en grano;
b) harinas y semolatos;
c) productos molidos (productos con salvado y de alto contenido en salvado);
d) harinas mixtas de cereales (mezclas);
e) productos derivados de los cereales diferentes de los productos molidos;
f) legumbres y sus productos derivados.
Esta norma no es aplicable a almidones y derivados del almidón (véase la Norma ISO 3593), ni a productos destinados a alimentación animal (véase la Norma ISO 5984), ni a semillas.
Productos de molinería. Determinación del contenido de nitrógeno total mediante combustión de acuerdo al principio del método dumas y cálculo del contenido de proteína total
