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NTC 6375:2019
Cereales y productos cereales. Determinación del contenido de humedad
Cereals and cereal products. Determination of moisture content
Esta norma especifica el método para la determinación del contenido de humedad en cereales y productos cereales.
Es aplicable a los siguientes productos: trigo, arroz (con cáscara, descascarado y pulido), cebada, mijo (Panicum miliaceum), centeno, avena, titricale (híbrido de trigo y centeno), sorgo (Sorghum vulgare caffrorum), sémola, semolato, pseudocereales, en forma de granos, granos molidos, harina y los productos obtenidos a partir de estos.
El método no es aplicable al maíz o legumbres.
NOTA Para la determinación del contenido de humedad del maíz véase la NTC 2227 (ISO 6540[5]) y para legumbres el cual se especifica en la ISO 24557[7].
Productos de molinería. Determinación del contenido de nitrógeno total mediante combustión de acuerdo al principio del método dumas y cálculo del contenido de proteína total
