NTC 6515:2021

Determinación de la actividad inhibidora de tripsina para soya y sus subproductos y para mezclas de maíz y soya

Determination of trypsin inhibitory activity of soybean products and corn-soybean mixtures

  • Estado Vigente
Vista Previa

Sala de Consulta

Estimado usuario, bienvenido a la Sala de Consulta Virtual de ICONTEC. Aquí podrás consultar normas y publicaciones en su versión vigente.


Acceder
La presente norma específica un método para la determinación de la actividad inhibidora de tripsina (AIT) total y residual en harinas y harinas de soya (crudas y tostadas), en los concentrados y aislados de proteína de soya y en mezclas de maíz y soya. La actividad inhibidora de tripsina es indicativa del grado de cocción de estos productos. Para la determinación de la actividad inhibidora de tripsina para productos de soya véase la NTC 5149.

Opciones de compra

  • Impreso
    COP$52.515
  • eBook
  • publicacion en Combo
    (-20%) COP$75.700
Escribir tu propia reseña
Solo usuarios registrados pueden escribir reseñas. Por favor, inicia sesión o crea una cuenta

Publicaciones Relacionadas