NTC 6383:2020
Determinación del contenido de fibra dietaria total (fdt) en los alimentos. Método enzimático / gravimétrico.

Determination of total dietary fiber content (tdf) in foods. Enzymatic/gravimetric method.

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El presente documento establece el procedimiento para determinar el contenido de fibra dietaria total (FDT) en los alimentos, mediante el método enzimático/gravimétrico.

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