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NTC 6101:2015
Frutas en conserva. Peras, piñas y mangos.

Canned fruits. Pears, pineapples and mangos.

Estado Reaprobado

ESTABLECE LOS REQUISITOS DE CALIDAD Y LOS MÉTODOS DE ENSAYO A LOS CUALES DEBEN SOMENTERSE LAS PERAS, PIÑAS Y MANGOS EN CONSERVA, DESTINADOS AL CONSUMO DIRECTO, INCLUSIVE PARA FINES DE HOSTELERÍA O PARA REENVASADO.

Comité técnico: 046 FRUTAS, LEGUMBRES Y HORTALIZAS PROCESADAS
Macrosector: AGRO Y ALIMENTOS
Clasificación ICS: 67.080.01 FRUTAS. VEGETALES Y PRODUCTOS DERIVADOS ENGENERAL
Palabras clave
- Metodo de Ensayo
- Requisitos de Calidad
- Consumo Directo
- Frutas en Conserva
- Peras
- Piñas
- Mangos

Edición: Primera
Fecha de Ratificación: 18/02/2015
Fecha reaprobada: 19/10/2022
Idioma: Español
Referencia o Código: NTC 6101:2015
Número de páginas: 17
Peso versión impresa: 0.15 kg
Tamaño archivo eBook: 0.51 mb

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Buenas prácticas agrícolas. Trazabilidad en la cadena alimentaria para frutas, hierbas aromáticas culinarias y hortalizas frescas.
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Productos de frutas y verduras. Determinación del contenido de etanol.
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Guía de referencias de métodos horizontales de análisis microbiológicos para bebidas, alimentos y alimentos para animales.

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Orientación sobre la selección y el uso de los sistemas de muestreo de aceptación para la inspección de elementos discretos en lotes. Parte 1: Muestreo de aceptación.

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Industrias alimentarias. Alimentos preenvasados (preempacados). Contenido neto.
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Productos alimenticios. Métodos de ensayo.
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Microbiología. Método para evaluar la esterilidad comercial en alimentos.
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Productos de frutas y verduras. Determinación del contenido de estaño.
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Industrias alimentarias. Rotulado o etiquetado. Parte 1. Norma general.
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Industrias alimentarias. Rotulado o etiquetado. Parte 2: Rotulado nutricional de alimentos envasados.
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Buenas prácticas agrícolas para frutas, hierbas aromáticas culinarias y hortalizas frescas. Requisitos generales.
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Buenas prácticas agrícolas. Trazabilidad en la cadena alimentaria para frutas, hierbas aromáticas culinarias y hortalizas frescas.
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Buenas prácticas agrícolas para frutas, hierbas aromáticas culinarias y hortalizas, frescas. Cosecha y poscosecha.
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Procedimientos de muestreo para inspección por atributos. Parte 1: Planes de muestreo determinados por el nivel aceptable de calidad (nac) para inspección lote a lote.
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Procedimientos de muestreo para inspeccion por atributos. Parte 2. Planes de muestreo determinados para la calidad limite (CL) para la inspeccion de un lote aislado.
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Procedimientos de muestreo para inspección por atributos. Parte 3. Procedimientos de muestreo intermitentes.
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Procedimientos de muestreo para inspeccion por atributos. Parte 4: Procedimientos para evaluacion de niveles de calidad establecidos.
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Procedimientos de muestreo para inspeccion por variables. Parte 1: Especificacion para planes de muestreo simple clasificados por nivel aceptable de calidad (nac) para inspeccion lote a lote para una caracteristica de calidad unica y un solo nac.
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Industrias alimentarias. Rotulado o etiquetado. Parte 1: Norma general
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Industrias alimentarias. Alimentos preenvasados (preempacados). Contenido neto
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