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NTC 6318:2019
Ganado. Estimación del contenido de magro en canales calientes porcinas.

Livestock. Stimation of lean meat in pig carcasses.

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Esta norma establece diferentes métodos de medición (medición óptica manual, medición por ultrasonido y medición por reflectancia), para estimar el contenido de magro en canales calientes porcinas.
  • Edición: Primera
  • Fecha de Ratificación: 20/03/2019
  • Idioma: Español
  • Referencia o Código: NTC 6318:2019
  • Número de páginas: 12
  • Peso versión impresa: 0.15 kg
  • Tamaño archivo eBook: 1.45 mb

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