NTC 6399:2020

Grasas y aceites animales y vegetales. Determinación de cloropropanodioles (MCPD) y glicidol, ligados a ácido graso, mediante GC/MS. Parte 3: Método empleando transesterificación ácida y medición para 2-MCPD, 3-MCPD y glicidol

Animal and vegetable fats and oils. Determination of fatty-acid-bound chloropropanediols (MCPDS) and glycidol by gc/ms. Part 3: Method using acid transesterification and measurement for 2-MCPDS, 3-MCPDS and glycidol.

  • Estado Vigente
Vista Previa

Sala de Consulta

Estimado usuario, bienvenido a la Sala de Consulta Virtual de ICONTEC. Aquí podrás consultar normas y publicaciones en su versión vigente.


Acceder
En este documnto se específica un procedimiento para la determinación simultánea de ésteres de 2-MCPD (2.MCPD ligado), ésteres de 3-MCPD (3-MCPD (3-MCPD ligados) y ésteres de glicidilo (glicidol ligado) en un ensayo único, con base en la ruptura de los enlaces éster catalizado por ácidos y una posterior derivación de los analitos liberados (libres) con ácido fenil borónico (PBA) antes del análisis GC/MS.

Opciones de compra

  • Impreso
    COP$60.750
  • eBook
  • publicacion en Combo
    (-20%) COP$87.500

NORMAS RELACIONADAS POR SECTOR

REFERENCIAS DE NORMAS