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NTC 287:2018
Grasas y aceites animales y vegetales. Determinación del contenido de humedad y materia volátil.

Animal and vegetable fats and oils. Determination of moisture and volatile matter content.

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La presente norma especifica dos métodos para la determinación, mediante secado, del contenido de humedad y materia volátil en grasas y aceites animales y vegetales. - el Método A, emplea un baño de arena o un plato de calentamiento. - el Método B, emplea un horno de secado. El Método A se aplica a todas las grasas y aceites. El Método B se aplica solamente a las grasas y aceites no secantes que tienen un índice de acidez menor a 4. En ninguna circunstancia se recomienda que los aceites láuricos sean analizados por este método. No se aplica a la leche y a los productos lácteos (o la grasa obtenida a partir de la leche y los productos lácteos).
  • Edición: Cuarta
  • Fecha de Ratificación: 15/08/2018
  • Idioma: Español
  • Referencia o Código: NTC 287:2018
  • Número de páginas: 10
  • Peso versión impresa: 0.05 kg
  • Tamaño archivo eBook: 0.42 mb

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