NTC 287:2018

GRASAS Y ACEITES ANIMALES Y VEGETALES. DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO DE HUMEDAD Y MATERIA VOLÁTIL

ANIMAL AND VEGETABLE FATS AND OILS. DETERMINATION OF MOISTURE AND VOLATILE MATTER CONTENT

  • Estado Vigente
La presente norma especifica dos métodos para la determinación, mediante secado, del contenido de humedad y materia volátil en grasas y aceites animales y vegetales. - el Método A, emplea un baño de arena o un plato de calentamiento. - el Método B, emplea un horno de secado. El Método A se aplica a todas las grasas y aceites. El Método B se aplica solamente a las grasas y aceites no secantes que tienen un índice de acidez menor a 4. En ninguna circunstancia se recomienda que los aceites láuricos sean analizados por este método. No se aplica a la leche y a los productos lácteos (o la grasa obtenida a partir de la leche y los productos lácteos).

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    Equivalencias de normas

  • ISO 662:2016 Animal and vegetable fats and oils -- Determination of moisture and volatile matter content
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