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NTC 335:2019
GRASAS Y ACEITES ANIMALES Y VEGETALES. DETERMINACIÓN DEL ÍNDICE DE SAPONIFICACIÓN
ANIMAL AND VEGETABLE FATS AND OILS. DETERMINATION OF SAPONIFICATION VALUE
Esta norma especifica un método para determinar el índice de saponificación de las grasas y aceites animales y vegetales. El índice de saponificación es una medida de los ácidos esterificados libres, presentes en las grasas y en ácidos grasos.
