NTC 335:2019
Grasas y aceites animales y vegetales. Determinación del índice de saponificación.

Animal and vegetable fats and oils. Determination of saponification value.

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Esta norma especifica un método para determinar el índice de saponificación de las grasas y aceites animales y vegetales. El índice de saponificación es una medida de los ácidos esterificados libres, presentes en las grasas y en ácidos grasos.

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