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NTC 251:2014
Grasas y aceites comestibles. Aliñado graso y preparado graso para uso industrial.
Edible fats and oils. Fat dressing for industrial uses.
- Estado Vigente
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ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR Y LOS MÉTODOS DE ENSAYO A LOS CUALES DEBE SOMETERSE EL ALIÑADO GRASO Y EL PREPRADO GRASO, PARA USO INDUSTRIAL.
- Comité técnico: 049 ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES
- Macrosector: AGRO Y ALIMENTOS
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Clasificación ICS:
67.200.10 ACEITES Y GRASAS DE ORIGEN VEGETAL Y ANIMAL
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Palabras clave
- Producto Alimenticio
- Grasas
- Aceites y Grasas
- Aliñado Graso
- Preparado Graso
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Grasas y aceites animales y vegetales. Determinación del índice de peróxido. Determinación yodométrica con una detección visual del punto final
AGRO Y ALIMENTOSGrasas y aceites animales y vegetales. Determinación del índice de peróxido. Determinación yodométrica con una detección visual del punto final
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Grasas y aceites animales y vegetales. Determinación del contenido de impurezas insolubles
AGRO Y ALIMENTOSGrasas y aceites animales y vegetales. Determinación del contenido de impurezas insolubles
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Grasas y aceites comestibles vegetales y animales. Aceite de palmiste (o aceite de almendra de palma).
AGRO Y ALIMENTOSGrasas y aceites comestibles vegetales y animales. Aceite de palmiste (o aceite de almendra de palma).
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Grasas y aceites comestibles vegetales y animales. Aceite de palma refinado, blanqueado y desodorizado (RBD)
AGRO Y ALIMENTOSGrasas y aceites comestibles vegetales y animales. Aceite de palma refinado, blanqueado y desodorizado (RBD)
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Grasas y aceites comestibles vegetales y animales. Aceite de ajonjolí o sésamo.
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Oleína del aceite de palma con mayor contenido de ácido oleico. Requisitos.
AGRO Y ALIMENTOSOleína del aceite de palma con mayor contenido de ácido oleico. Requisitos.
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Grasas y aceites animales y vegetales comestibles. Aceite de maíz.
AGRO Y ALIMENTOSGrasas y aceites animales y vegetales comestibles. Aceite de maíz.
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Grasas y aceites comestibles vegetales y animales. Manteca de cacao.
AGRO Y ALIMENTOSGrasas y aceites comestibles vegetales y animales. Manteca de cacao.
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Grasas y aceites animales y vegetales comestibles. Mezclas de aceites vegetales comestibles.
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Grasas y aceites comestibles vegetales y animales.
AGRO Y ALIMENTOSGrasas y aceites comestibles vegetales y animales.
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Grasas y aceites comestibles vegetales y animales. Definiciones.
AGRO Y ALIMENTOSGrasas y aceites comestibles vegetales y animales. Definiciones.
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Aceite comestible de palma con mayor contenido de ácido oleico. Requisitos.
AGRO Y ALIMENTOSAceite comestible de palma con mayor contenido de ácido oleico. Requisitos.
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Grasas y aceites vegetales y animales. Determinación del punto de fusión (punto de deslizamiento).
Grasas y aceites vegetales y animales. Determinación del punto de fusión (punto de deslizamiento).
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Grasas y aceites vegetales y animales. Determinación del índice de acidez y de la acidez.
Grasas y aceites vegetales y animales. Determinación del índice de acidez y de la acidez.
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Grasas y aceites vegetales y animales. Determinación del índice de peróxido.
Grasas y aceites vegetales y animales. Determinación del índice de peróxido.
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Grasas y aceites animales y vegetales. Determinación del contenido de cobre, hierro y níquel. Método de absorción atómica.
Grasas y aceites animales y vegetales. Determinación del contenido de cobre, hierro y níquel. Método de absorción atómica.
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Industrias alimentarias. Rotulado o etiquetado. Parte 1. Norma general.
Industrias alimentarias. Rotulado o etiquetado. Parte 1. Norma general.
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Industrias alimentarias. Rotulado o etiquetado. Parte 2: Rotulado nutricional de alimentos envasados.
Industrias alimentarias. Rotulado o etiquetado. Parte 2: Rotulado nutricional de alimentos envasados.
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Microbiología de alimentos y alimentos para animales. Método horizontal para la enumeración de mohos y levaduras. Parte 1: Técnica de recuento de colonias en productos con actividad acuosa (aw) superior a 0,95.
Microbiología de alimentos y alimentos para animales. Método horizontal para la enumeración de mohos y levaduras. Parte 1: Técnica de recuento de colonias en productos con actividad acuosa (aw) superior a 0,95.
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Microbiología de alimentos y productos de alimentación animal. Método horizontal para la enumeración de mohos y levaduras. Parte 2: Técnica de recuento de colonias en productos con actividad acuosa (aw) inferior o igual a 0,95.
Microbiología de alimentos y productos de alimentación animal. Método horizontal para la enumeración de mohos y levaduras. Parte 2: Técnica de recuento de colonias en productos con actividad acuosa (aw) inferior o igual a 0,95.
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Grasas y aceites vegetales y animales. Determinación del contenido de plomo. Método de absorción atómica en horno de grafito.
Grasas y aceites vegetales y animales. Determinación del contenido de plomo. Método de absorción atómica en horno de grafito.
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Grasas y aceites animales y vegetales. Determinación del contenido de agua. Método de karl fischer (libre de piridina).
Grasas y aceites animales y vegetales. Determinación del contenido de agua. Método de karl fischer (libre de piridina).
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Grasas y aceites animales y vegetales. Muestreo.
Grasas y aceites animales y vegetales. Muestreo.
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Grasas y aceites animales y vegetales. Determinación del contenido de humedad y materia volátil.
Grasas y aceites animales y vegetales. Determinación del contenido de humedad y materia volátil.
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Microbiología de alimentos y de alimentos para animales. Método horizontal para el recuento de coliformes o escherichia coli o ambos. Técnica de recuento de colonias utilizando medios fluoregénicos o cromogénicos
Microbiología de alimentos y de alimentos para animales. Método horizontal para el recuento de coliformes o escherichia coli o ambos. Técnica de recuento de colonias utilizando medios fluoregénicos o cromogénicos
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Industrias alimentarias. Rotulado o etiquetado. Parte 1: Norma general
Industrias alimentarias. Rotulado o etiquetado. Parte 1: Norma general
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Grasas y aceites animales y vegetales. Determinación del índice de peróxido. Determinación yodométrica con una detección visual del punto final
Grasas y aceites animales y vegetales. Determinación del índice de peróxido. Determinación yodométrica con una detección visual del punto final
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