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NTC 2168:2018
Grasas y aceites comestibles vegetales y animales.
Edible animal and vegetable fats and oils. Pork lard and fat.
- Estado Vigente
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Esta norma establece los requisitos que debe cumplir y los métodos de ensayo a los cuales debe someterse la manteca y la grasa de cerdo cruda y refinada.
- Comité técnico: 049 ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES
- Macrosector: AGRO Y ALIMENTOS
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Clasificación ICS:
67.200.10 ACEITES Y GRASAS DE ORIGEN VEGETAL Y ANIMAL
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Palabras clave
- Requisitos
- Metodo de Ensayo
- Grasas Animales
- Manteca de Cerdo
- Cuerpo Graso Alimenticio
- Grasa de cerdo refinada
- Grasa de cerdo cruda
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Grasas y aceites comestibles vegetales y animales. Aceite de palmiste (o aceite de almendra de palma).
AGRO Y ALIMENTOSGrasas y aceites comestibles vegetales y animales. Aceite de palmiste (o aceite de almendra de palma).
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Grasas y aceites comestibles vegetales y animales. Aceite de palma refinado, blanqueado y desodorizado (RBD)
AGRO Y ALIMENTOSGrasas y aceites comestibles vegetales y animales. Aceite de palma refinado, blanqueado y desodorizado (RBD)
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Grasas y aceites comestibles vegetales y animales. Manteca de cacao.
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Grasas y aceites comestibles vegetales y animales. Aceite de ajonjolí o sésamo.
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Grasas y aceites animales y vegetales comestibles. Aceite de maíz.
AGRO Y ALIMENTOSGrasas y aceites animales y vegetales comestibles. Aceite de maíz.
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Oleína del aceite de palma con mayor contenido de ácido oleico. Requisitos.
AGRO Y ALIMENTOSOleína del aceite de palma con mayor contenido de ácido oleico. Requisitos.
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Grasas y aceites animales y vegetales comestibles. Mezclas de aceites vegetales comestibles.
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Grasas y aceites comestibles vegetales y animales.
AGRO Y ALIMENTOSGrasas y aceites comestibles vegetales y animales.
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Grasas y aceites vegetales y animales. Determinación del índice de anisidina.
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Aceite comestible de palma con mayor contenido de ácido oleico. Requisitos.
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Grasas y aceites comestibles vegetales y animales. Definiciones.
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Aceite crudo de palma con mayor contenido de ácido oleico. Requisitos.
AGRO Y ALIMENTOSAceite crudo de palma con mayor contenido de ácido oleico. Requisitos.
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Grasas y aceites vegetales y animales. Determinación del punto de fusión (punto de deslizamiento).
Grasas y aceites vegetales y animales. Determinación del punto de fusión (punto de deslizamiento).
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Grasas y aceites vegetales y animales. Determinación del índice de acidez y de la acidez.
Grasas y aceites vegetales y animales. Determinación del índice de acidez y de la acidez.
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Grasas y aceites vegetales y animales. Determinación de la materia insaponificable. Método con éter etílico para la extracción.
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Grasas y aceites animales y vegetales. Determinación de la materia insaponificable. Método de extracción con hexano.
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Grasas y aceites vegetales y animales. Determinación del índice de peróxido.
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Grasas y aceites animales y vegetales. Determinación del contenido de impurezas insolubles.
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Grasas y aceites animales y vegetales. Método de la determinación de la densidad (masa por volumen convencional).
Grasas y aceites animales y vegetales. Método de la determinación de la densidad (masa por volumen convencional).
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Grasas y aceites animales y vegetales. Determinación del contenido de cobre, hierro y níquel. Método de absorción atómica.
Grasas y aceites animales y vegetales. Determinación del contenido de cobre, hierro y níquel. Método de absorción atómica.
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Grasas y aceites animales y vegetales. Cromatografía de gases de esteres metílicos de ácidos grasos. Parte 2: Preparación de esteres metílicos de ácidos grasos.
Grasas y aceites animales y vegetales. Cromatografía de gases de esteres metílicos de ácidos grasos. Parte 2: Preparación de esteres metílicos de ácidos grasos.
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Grasas y aceites animales y vegetales. Preparación de la muestra para ensayo.
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Industrias alimentarias. Rotulado o etiquetado. Parte 1. Norma general.
Industrias alimentarias. Rotulado o etiquetado. Parte 1. Norma general.
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Industrias alimentarias. Rotulado o etiquetado. Parte 2: Rotulado nutricional de alimentos envasados.
Industrias alimentarias. Rotulado o etiquetado. Parte 2: Rotulado nutricional de alimentos envasados.
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Grasas y aceites vegetales y animales. Determinación del contenido de plomo. Método de absorción atómica en horno de grafito.
Grasas y aceites vegetales y animales. Determinación del contenido de plomo. Método de absorción atómica en horno de grafito.
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Grasas y aceites vegetales y animales. Determinación de jabón en aceite refinado. Método volumétrico.
Grasas y aceites vegetales y animales. Determinación de jabón en aceite refinado. Método volumétrico.
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Grasas y aceites. Determinación de ácidos grasos en aceites y grasas comestibles mediante cromatografía gas-líquido (GLC).
Grasas y aceites. Determinación de ácidos grasos en aceites y grasas comestibles mediante cromatografía gas-líquido (GLC).
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Grasas y aceites animales y vegetales. Determinación del contenido de agua. Método de karl fischer (libre de piridina).
Grasas y aceites animales y vegetales. Determinación del contenido de agua. Método de karl fischer (libre de piridina).
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Grasas y aceites animales y vegetales. Muestreo.
Grasas y aceites animales y vegetales. Muestreo.
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Grasas y aceites animales y vegetales. Determinación del contenido de humedad y materia volátil.
Grasas y aceites animales y vegetales. Determinación del contenido de humedad y materia volátil.
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Grasas y aceites animales y vegetales. Determinación del índice de saponificación.
Grasas y aceites animales y vegetales. Determinación del índice de saponificación.
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Grasas y aceites animales y vegetales. Determinación del índice de refracción.
Grasas y aceites animales y vegetales. Determinación del índice de refracción.
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Grasas y aceites vegetales y animales.
Grasas y aceites vegetales y animales.
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Grasas y aceites comestibles vegetales y animales. Definiciones.
Grasas y aceites comestibles vegetales y animales. Definiciones.
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