NTC 219:2012

GRASAS Y ACEITES. MÉTODO CUALITATIVO PARA DETERMINACIÓN DE RANCIDEZ (REACCIÓN DE KREIS)

FATS AND OILS. DETERMINATION OF RANCIDITY (KREIS REACTION) QUALITATIVE METHOD

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ESTA NORMA ESTABLECE EL MÉTODO CUALITATIVO PARA DETECTAR LA RANCIDEZ EN ACEITES Y GRASAS. ESTE MÉTODO SE CONOCE CON EL NOMBRE DE REACCIÓN DE KREIS

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