NTC 4197:2021

Grasas y aceites vegetales y animales. Determinación del índice de anisidina

Animal and vegetable fats and oils. Determination of anisidine value

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Esta norma especifica un método para la determinación del índice de anisidina en grasas y aceites animales y vegetales. Se mide la cantidad de aldehídos presentes (principalmente ?, ? aldehídos insaturados). La leche y los productos lácteos (o la grasa procedente de la leche y los productos lácteos) están excluidos del alcance de esta norma.

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  • ISO 6885:2016 Animal and vegetable fats and oils -- Determination of anisidine value
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