The store will not work correctly in the case when cookies are disabled.
Este sitio web usa cookies y otras tecnologías, con el fin de mejorar tu experiencia de navegación.
Al continuar navegando en esta página,estarás dando tu consentimiento para el uso de dicha información. Conoce nuestro manual de uso de cookies y otras tecnologías.
#YoLeoEnCasa
Somos huella de confianza
Todas las compras en línea de contenidos electrónicos y aprobadas se procesan automáticamente las 24
horas del día, puedes acceder a ellas en cualquier momento.
También puedes seguir efectuando compras de materiales impresos en distintas modalidades, teniendo en
cuenta que se despacharán o gestionarán una vez se supere la etapa de aislamiento preventivo
obligatorio. Icontec te dará acceso virtual por tiempo limitado sobre los productos que compres en
formato impreso.
Obtén 10% de descuento para la primera compra de normas o publicaciones si eres usuario nuevo o inicia sesión y obtén un 20% de descuento si eres usuario registrado al 11 de febrero de 2020,
aplican términos y condiciones
Términos y condiciones de la promoción
Aplica 10% de descuento únicamente para la primera compra de normas o publicaciones en tienda.icontec.org, por ser cliente nuevo registrado a partir del 12 de febrero de 2020. Aplica 20% de descuento únicamente para única compra de normas o publicaciones para clientes registrados hasta 11 de febrero de 2020 en tienda.icontec.org. Oferta válida hasta el 31 de junio de 2020. No acumulable con otras promociones. No aplica para compra de Cursos, Diplomados, Foros, Eventos o Programas de la oferta de Educación ni para Servicios o Auditorías.
GTC 371:2022
Productos de la pesca y la acuicultura. Programa de prerrequisitos (PPR)
Fishing and aquaculture products. Prerequisite Program (PRP)
La presente guía brinda recomendaciones para llevar a cabo el programa de prerrequisitos (PPR) basadas en buenas prácticas de higiene, en el sector de la pesca y la acuicultura.
NOTA 1 Los programas de prerrequisitos deberían ser específicos para cada establecimiento o embarcación y podrán requerir un seguimiento y una evaluación para garantizar su eficacia continua.
NOTA 2 Hay que tener en cuenta que algunas de las cuestiones que se enumeran a continuación, como las relacionadas con los daños, están diseñadas para mantener la calidad más que la inocuidad alimentaria y, por tanto, no siempre son esenciales para un programa de prerrequisitos de un sistema APPCC (HACCP) orientado a la inocuidad de los alimentos.
Esta guía no brinda recomendaciones para los productos o el sistema de gestión de inocuidad alimentaria.
NOTA Los requisitos del sistema de gestión de inocuidad de los alimentos se establecen en la norma NTC-ISO 22000.
Productos de la pesca y la acuicultura. Buenas prácticas para el control del tiempo, la temperatura y las condiciones de manipulación del pescado fresco, mariscos y otros invertebrados acuáticos
Productos de la pesca. Buenas prácticas durante la captura, procesamiento, almacenamiento y distribución de pescado con riesgo de escombrotoxina (histamina).
Productos provenientes de la acuicultura. Buenas prácticas de proceso, transporte y comercialización de las especies cachama, mojarra - tilapia y trucha
