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GTC 157:2021
Guía de trazabilidad para la comercialización de los productos de la pesca y de la acuicultura.
Traceability guidelines for marketing of fishery products and aquaculture.
- Estado Vigente
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La guía de trazabilidad para establecimientos de productos de pesca y acuicultura abarca la producción, proceso y comercialización de los mismos en todas sus presentaciones. De igual forma asegurará la trazabilidad de los insumos que se incorporen en las fases de proceso productivo acuicultor y/o de pesca.
Esta guía contiene la información básica para que los titulares del comercio de productos de la pesca y acuicultura puedan implementar en sus establecimientos un sistema de trazabilidad específico y acorde con la actividad que realizan.
- Comité técnico: 048 PESCA Y ACUICULTURA
- Macrosector: ADMINISTRACIÓN ORGANIZACIONAL Y PÚBLICA
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Clasificación ICS:
67.120.30 PESCADO Y PRODUCTOS DE LA PESCA
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Palabras clave
- Pesca
- Productos de La Pesca
- Trazabilidad
- Acuicultura
- Productos de Acuicultura
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Productos de la pesca y de la acuicultura. Pescado salado y pescado salado seco
ADMINISTRACIÓN ORGANIZACIONAL Y PÚBLICAProductos de la pesca y de la acuicultura. Pescado salado y pescado salado seco
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Impreso
COP$60.500
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COP$48.400
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Impreso
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Glaseado de productos de la pesca y la acuicultura
ADMINISTRACIÓN ORGANIZACIONAL Y PÚBLICAGlaseado de productos de la pesca y la acuicultura
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COP$50.000
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COP$40.000
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Impreso
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Productos de la pesca. Calamares congelados
ADMINISTRACIÓN ORGANIZACIONAL Y PÚBLICAProductos de la pesca. Calamares congelados
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COP$60.500
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COP$48.400
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Productos de la pesca y la acuicultura. Programa de prerrequisitos (PPR).
ADMINISTRACIÓN ORGANIZACIONAL Y PÚBLICAProductos de la pesca y la acuicultura. Programa de prerrequisitos (PPR).
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COP$60.500
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COP$48.400
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Productos de la pesca y la acuicultura. Procesamiento de pescado fresco, picado y congelado.
ADMINISTRACIÓN ORGANIZACIONAL Y PÚBLICAProductos de la pesca y la acuicultura. Procesamiento de pescado fresco, picado y congelado.
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COP$60.500
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COP$48.400
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Productos de la pesca y la acuicultura. Buenas prácticas para el control del tiempo, la temperatura y las condiciones de manipulación del pescado fresco, mariscos y otros invertebrados acuáticos.
ADMINISTRACIÓN ORGANIZACIONAL Y PÚBLICAProductos de la pesca y la acuicultura. Buenas prácticas para el control del tiempo, la temperatura y las condiciones de manipulación del pescado fresco, mariscos y otros invertebrados acuáticos.
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COP$50.000
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COP$40.000
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Productos de la pesca y de la acuicultura. Vocabulario.
ADMINISTRACIÓN ORGANIZACIONAL Y PÚBLICAProductos de la pesca y de la acuicultura. Vocabulario.
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COP$96.500
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COP$77.200
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Productos de la pesca y la acuicultura. Venta al por menor.
ADMINISTRACIÓN ORGANIZACIONAL Y PÚBLICAProductos de la pesca y la acuicultura. Venta al por menor.
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COP$50.000
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COP$40.000
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Productos de la pesca y la acuicultura. Procesamiento de congelación rápida en productos de pescado, rebozados o apanados.
ADMINISTRACIÓN ORGANIZACIONAL Y PÚBLICAProductos de la pesca y la acuicultura. Procesamiento de congelación rápida en productos de pescado, rebozados o apanados.
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COP$96.500
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COP$77.200
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Productos provenientes de la acuicultura. Buenas prácticas de proceso, transporte y comercialización de las especies cachama, mojarra - tilapia y trucha.
ADMINISTRACIÓN ORGANIZACIONAL Y PÚBLICAProductos provenientes de la acuicultura. Buenas prácticas de proceso, transporte y comercialización de las especies cachama, mojarra - tilapia y trucha.
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COP$96.500
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COP$77.200
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Productos de la pesca y la acuicultura. Peligros potenciales asociados al pescado fresco, mariscos y otros invertebrados acuáticos.
ADMINISTRACIÓN ORGANIZACIONAL Y PÚBLICAProductos de la pesca y la acuicultura. Peligros potenciales asociados al pescado fresco, mariscos y otros invertebrados acuáticos.
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COP$40.000
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Guía de trazabilidad de los productos de la pesca y de la acuicultura. Extracción, cultivo y productos importados.
ADMINISTRACIÓN ORGANIZACIONAL Y PÚBLICAGuía de trazabilidad de los productos de la pesca y de la acuicultura. Extracción, cultivo y productos importados.
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COP$47.300
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COP$37.840
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Sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos. Requisitos para cualquier organización en la cadena alimentaria
Sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos. Requisitos para cualquier organización en la cadena alimentaria
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COP$222.500
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COP$178.000
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