GTC 157:2021

Guía de trazabilidad para la comercialización de los productos de la pesca y de la acuicultura

Traceability Guidelines for marketing of fishery products and aquaculture

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La guía de trazabilidad para establecimientos de productos de pesca y acuicultura abarca la producción, proceso y comercialización de los mismos en todas sus presentaciones. De igual forma asegurará la trazabilidad de los insumos que se incorporen en las fases de proceso productivo acuicultor y/o de pesca. Esta guía contiene la información básica para que los titulares del comercio de productos de la pesca y acuicultura puedan implementar en sus establecimientos un sistema de trazabilidad específico y acorde con la actividad que realizan.

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