The store will not work correctly in the case when cookies are disabled.
Este sitio web usa cookies y otras tecnologías, con el fin de mejorar tu experiencia de navegación.
Al continuar navegando en esta página,estarás dando tu consentimiento para el uso de dicha información. Conoce nuestro manual de uso de cookies y otras tecnologías.
#YoLeoEnCasa
Somos huella de confianza
Todas las compras en línea de contenidos electrónicos y aprobadas se procesan automáticamente las 24
horas del día, puedes acceder a ellas en cualquier momento.
También puedes seguir efectuando compras de materiales impresos en distintas modalidades, teniendo en
cuenta que se despacharán o gestionarán una vez se supere la etapa de aislamiento preventivo
obligatorio. Icontec te dará acceso virtual por tiempo limitado sobre los productos que compres en
formato impreso.
Obtén 10% de descuento para la primera compra de normas o publicaciones si eres usuario nuevo o inicia sesión y obtén un 20% de descuento si eres usuario registrado al 11 de febrero de 2020,
aplican términos y condiciones
Términos y condiciones de la promoción
Aplica 10% de descuento únicamente para la primera compra de normas o publicaciones en tienda.icontec.org, por ser cliente nuevo registrado a partir del 12 de febrero de 2020. Aplica 20% de descuento únicamente para única compra de normas o publicaciones para clientes registrados hasta 11 de febrero de 2020 en tienda.icontec.org. Oferta válida hasta el 31 de junio de 2020. No acumulable con otras promociones. No aplica para compra de Cursos, Diplomados, Foros, Eventos o Programas de la oferta de Educación ni para Servicios o Auditorías.
GTC 328:2021
Guía para la determinación de la vida útil de alimentos y bebidas envasados/empacados listos para el consumo
Guide for determining the shelf life for ready to eat packaged food and beverages
La presente guía brinda recomendaciones para la determinación de la vida útil de alimentos y bebidas envasados/empacados listos para el consumo, y está prevista para apoyar:
- la definición de la vida útil;
- las causas de deterioro de los alimentos y bebidas;
- cómo los alimentos y bebidas pierden su inocuidad durante el almacenamiento;
- cómo decidir si se requiere una fecha de duración mínima (consumir preferentemente antes de …) o una fecha límite de utilización (fecha de vencimiento);
- la información necesaria para calcular la vida útil; y
- cómo garantizar la inocuidad de los alimentos y bebidas refrigerados.
Trazabilidad en la cadena de alimentos para consumo humano y para animales. Principios generales y requisitos básicos para el diseño e implementación del sistema