NTC 6386:2020

Industria alimentaria. Alimentos para regímenes especiales destinados a personas intolerantes al gluten.

Food industry. Foods for special dietary use for persons intolerant to gluten.

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La presente norma establece requisitos para los alimentos que se han formulado, procesado o preparado para regímenes especiales con el fin de cubrir las necesidades dietéticas especiales de las personas intolerantes al gluten. En los alimentos para consumo general que por su naturaleza son aptos para las personas con intolerancia al gluten, se puede indicar dicha aptitud de acuerdo con el numeral 8.2.3.

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