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NTC 6344:2019
Industrias alimentarias. Ácidos: Cítrico (anhidro y monohidratado), fosfórico (ortofosfórico), málico, tartárico, ascórbico, acético (glacial) y láctico. requisitos y métodos de ensayo.
food industries. Citric acid (anhydro and monohydrate), phosphoric acid (orthophosphoric), malic acid, tartaric acid, ascorbic acid, acetic acid (glacial) and lactic acid. Requirements and test methods.
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La presente norma establece los requisitos que deben cumplir y los métodos de ensayo a los cuales deben someterse los siguientes ácidos empleados en la industria de alimentos: cítrico (anhidro y monohidratado), fosfórico (ortofosfórico), málico, tartárico, ascórbico, acético (glacial) y láctico.
- Comité técnico: 055 PRODUCTOS ALIMENTICIOS DIVERSOS
- Macrosector: AGRO Y ALIMENTOS
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Clasificación ICS:
67.220.20 ADITIVOS DE ALIMENTOS
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Palabras clave
- Acido Lactico
- Industria Alimentaria
- Ácido cítrico (anhidro y monohidratado)
- Ácido fosfórico (ortofosfórico)
- Ácido málico
- Ácido tártico
- Ácido ascórbico
- Ácido acético (glacial)
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Cloruro de sodio - sal para consumo humano (grado/calidad alimentaria). Determinación de yodo total mediante titulación con tiosulfato de sodio.
AGRO Y ALIMENTOSCloruro de sodio - sal para consumo humano (grado/calidad alimentaria). Determinación de yodo total mediante titulación con tiosulfato de sodio.
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Cloruro de sodio - sal para consumo humano (grado/calidad alimentaria). Determinación del contenido de yodo como yodato. Titulación con tiosulfato de sodio.
AGRO Y ALIMENTOSCloruro de sodio - sal para consumo humano (grado/calidad alimentaria). Determinación del contenido de yodo como yodato. Titulación con tiosulfato de sodio.
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Industrias alimentarias. Cal viva e hidróxido de calcio para la industria azucarera.
AGRO Y ALIMENTOSIndustrias alimentarias. Cal viva e hidróxido de calcio para la industria azucarera.
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Cloruro de sodio- sal para consumo humano (grado/calidad alimentaria). Determinación de flúor como ion fluoruro. Método potenciométrico.
AGRO Y ALIMENTOSCloruro de sodio- sal para consumo humano (grado/calidad alimentaria). Determinación de flúor como ion fluoruro. Método potenciométrico.
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Cloruro de sodio - sal para consumo humano (grado/calidad alimentaria). Determinación de elementos. Método espectrométrico de emisión óptica (ICP-OES).
AGRO Y ALIMENTOSCloruro de sodio - sal para consumo humano (grado/calidad alimentaria). Determinación de elementos. Método espectrométrico de emisión óptica (ICP-OES).
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Industrias alimentarias. Ácidos: Cítrico (anhidro y monohidratado), fosfórico (ortofosfórico), málico, tartárico, ascórbico, acético (glacial) y láctico. requisitos y métodos de ensayo.
AGRO Y ALIMENTOSIndustrias alimentarias. Ácidos: Cítrico (anhidro y monohidratado), fosfórico (ortofosfórico), málico, tartárico, ascórbico, acético (glacial) y láctico. requisitos y métodos de ensayo.
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Cloruro de sodio- sal para consumo humano (grado/calidad alimentaria). Determinación de materia insoluble en agua o en ácido, y obtención de soluciones para otras determinaciones.
AGRO Y ALIMENTOSCloruro de sodio- sal para consumo humano (grado/calidad alimentaria). Determinación de materia insoluble en agua o en ácido, y obtención de soluciones para otras determinaciones.
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Sal para consumo humano (grado/calidad alimentaria). Método de muestreo.
AGRO Y ALIMENTOSSal para consumo humano (grado/calidad alimentaria). Método de muestreo.
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Cloruro de sodio - sal para consumo humano (grado/calidad alimentaria). Determinación del contenido de sulfato. Método gravimétrico mediante precipitación como sulfato de bario.
AGRO Y ALIMENTOSCloruro de sodio - sal para consumo humano (grado/calidad alimentaria). Determinación del contenido de sulfato. Método gravimétrico mediante precipitación como sulfato de bario.
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Industrias alimentarias. Vinagre.
AGRO Y ALIMENTOSIndustrias alimentarias. Vinagre.
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Industrias alimentarias. Sal para consumo humano.
AGRO Y ALIMENTOSIndustrias alimentarias. Sal para consumo humano.
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Sal. Métodos de ensayo.
AGRO Y ALIMENTOSSal. Métodos de ensayo.
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Muestreo de productos químicos para uso industrial. Seguridad en el muestreo.
Muestreo de productos químicos para uso industrial. Seguridad en el muestreo.
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