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NTC 3644-3:1998
Industrias alimentarias. Definición y descripción de los cortes básicos del pollo.

Food industries. Definition and description of basic poultry cutting.

  • Estado Reaprobado
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La presente norma establece la definición y descripción de los cortes anatómicos básicos obtenidos de una canal de pollo.
  • Edición: Primera
  • Fecha de Ratificación: 20/05/1998
  • Fecha reaprobada: 16/12/2021
  • Idioma: Español
  • Referencia o Código: NTC 3644-3:1998
  • Número de páginas: 9
  • Peso versión impresa: 0.05 kg
  • Tamaño archivo eBook: 0.71 mb

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