NTC 3644-2:2018

Industrias alimentarias. Pollo en canal y sus cortes. Requisitos.

Food industries. Chicken carcasses and chicken cuts. Requirements.

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ESTA NORMA ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR Y LOS MÉTODOS DE ENSAYO A LOS CUALES DEBE SOMETERSE EL POLLO EN CANAL Y SUS CORTES, PARA CONSUMO HUMANO.

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