NTC 5480:2007

LIMPIEZA Y DESINFECCION DE PLANTAS Y EQUIPOS UTILIZADOS EN LA INDUSTRIA CARNICA Y AVICOLA

CLEANING AND DISINFECTION OF PLANTS AND EQUIPMENT USED IN THE MEAT AND POULTRY INDUSTRIES.

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ESTABLECE LOS REQUISITOS DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN (LYD) QUE DEBEN CUMPLIR LAS INSTALACIONES, EQUIPOS, UTENSILIOS Y EL PERSONAL EN LA INDUSTRIAL DE PRODUCTOS CARNICOS Y AVICOLAS CON EL FIN DE OBTENER LA INOCUIDAD DEL PRODUCTO FINAL.

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