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NTC 6103:2015
Métodos fisicoquímicos para control de calidad de leche y productos lácteos.
Physicochemical methods for milk and dairy products quality control.
- Estado Vigente
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ESTABLECE MÉTODOS FISICOQUÍMICOS PARA EL CONTROL DE CALIDAD DE LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS.
- Comité técnico: 045 LECHES Y PRODUCTOS LÁCTEOS
- Macrosector: AGRO Y ALIMENTOS
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Clasificación ICS:
67.100.10 LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS PROCESADOS
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Palabras clave
- Leche
- Producto Lacteo
- Producto Alimenticio
- Cenizas
- Control de Calidad
- Metodos Fisicoquimico
- Solidos No Grasos
- Peroxidasas
- Reductasas
- Azul de Metileno
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Productos lácteos. Leche evaporada o concentrada
AGRO Y ALIMENTOSProductos lácteos. Leche evaporada o concentrada
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Impreso
COP$50.000
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eBook
COP$40.000
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Impreso
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Productos lácteos. Leche en polvo.
AGRO Y ALIMENTOSProductos lácteos. Leche en polvo.
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Impreso
COP$96.500
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eBook
COP$77.200
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Leche y leche en polvo. Determinación del contenido de aflatoxina m1. Purificación mediante cromatografía de inmunoafinidad y determinación mediante cromatografía líquida de alta eficacia.
AGRO Y ALIMENTOSLeche y leche en polvo. Determinación del contenido de aflatoxina m1. Purificación mediante cromatografía de inmunoafinidad y determinación mediante cromatografía líquida de alta eficacia.
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Impreso
COP$63.855
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eBook
COP$51.084
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Leche y productos lácteos. Determinación del contenido de nitrógeno. Parte 1: Método kjeldahl y cálculo de la proteína total.
AGRO Y ALIMENTOSLeche y productos lácteos. Determinación del contenido de nitrógeno. Parte 1: Método kjeldahl y cálculo de la proteína total.
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COP$102.060
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COP$81.648
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Leche en polvo. Determinación de acidez titulable.
AGRO Y ALIMENTOSLeche en polvo. Determinación de acidez titulable.
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COP$52.515
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eBook
COP$42.012
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Impreso
-
Leche en polvo. Determinación del contenido de humedad.
AGRO Y ALIMENTOSLeche en polvo. Determinación del contenido de humedad.
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Impreso
COP$52.515
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eBook
COP$42.012
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Arequipe o dulce de leche y manjar blanco.
AGRO Y ALIMENTOSArequipe o dulce de leche y manjar blanco.
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COP$60.500
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eBook
COP$48.400
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Leche. Determinación de la adulteración de leche líquida con lactosuero. Método de cromatografía líquida de alta eficacia hplc.
AGRO Y ALIMENTOSLeche. Determinación de la adulteración de leche líquida con lactosuero. Método de cromatografía líquida de alta eficacia hplc.
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COP$60.500
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COP$48.400
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Productos lácteos. Leche condensada azucarada.
AGRO Y ALIMENTOSProductos lácteos. Leche condensada azucarada.
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COP$50.000
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COP$40.000
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Productos lácteos. Leche cruda. Requisitos.
AGRO Y ALIMENTOSProductos lácteos. Leche cruda. Requisitos.
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Leche. Determinación de la eficacia de la homogeneización / homogenización de la leche.
AGRO Y ALIMENTOSLeche. Determinación de la eficacia de la homogeneización / homogenización de la leche.
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COP$50.000
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Métodos fisicoquímicos para control de calidad de leche y productos lácteos.
AGRO Y ALIMENTOSMétodos fisicoquímicos para control de calidad de leche y productos lácteos.
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COP$60.500
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eBook
COP$48.400
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Leche y productos lacteos. Metodo para determinar el contenido de grasa. Metodo gravimetrico -metodo de referencia-.
Leche y productos lacteos. Metodo para determinar el contenido de grasa. Metodo gravimetrico -metodo de referencia-.
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COP$96.500
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COP$77.200
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Leche y productos lacteos. Determinacion del contenido de solidos totales en leche, crema de leche, leche evaporada, leche condensada azucarada, arequipe, dulce de leche, helados y queso. (Método de referencia).
Leche y productos lacteos. Determinacion del contenido de solidos totales en leche, crema de leche, leche evaporada, leche condensada azucarada, arequipe, dulce de leche, helados y queso. (Método de referencia).
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COP$60.500
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COP$48.400
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Leche. Determinación del contenido de grasa. Método gravimétrico (método de referencia).
Leche. Determinación del contenido de grasa. Método gravimétrico (método de referencia).
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