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NTC 4491-2:2004
Microbiologia de alimentos y alimentos para animales. Preparacion de muestras para ensayo. Suspension inicial y diluciones decimales para analisis microbiologico. Parte 2. Reglas especificas para la prepacion de carne y productos carnicos.
Microbiology of food and animal feeding stuffs-preparation of test samples, initial suspension and decimal dilutions for microbiological examinations. Part 2: Specific rules for the preparation of meat and meat products.
- Estado Vigente
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DESCRIBE METODOS DE PREPARACION QUE SON APLICABLES A VARIOS MICROORGANISMOS SIMULTANEAMENTE.
- Comité técnico: 025 MICROBIOLOGÍA
- Macrosector: AGRO Y ALIMENTOS
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Clasificación ICS:
07.100.30 MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS
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Palabras clave
- Microbiologia
- Carne
- Preparacion de Muestras
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Guía para la determinación de la vida útil de alimentos y bebidas envasados/empacados listos para el consumo.
AGRO Y ALIMENTOSGuía para la determinación de la vida útil de alimentos y bebidas envasados/empacados listos para el consumo.
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Microbiología de alimentos y de alimentos para animales. Método horizontal para el recuento de coliformes o escherichia coli o ambos. Técnica de recuento de colonias utilizando medios fluoregénicos o cromogénicos
AGRO Y ALIMENTOSMicrobiología de alimentos y de alimentos para animales. Método horizontal para el recuento de coliformes o escherichia coli o ambos. Técnica de recuento de colonias utilizando medios fluoregénicos o cromogénicos
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Industrias alimentarias. Nivel máximo permitido de aflatoxinas en los alimentos.
AGRO Y ALIMENTOSIndustrias alimentarias. Nivel máximo permitido de aflatoxinas en los alimentos.
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Ensayo cuantitativo de suspensión para la evaluación de la actividad viricida frente a bacteriófagos de los desinfectantes químicos utilizados en el ámbito agroalimentario y en la industria.
AGRO Y ALIMENTOSEnsayo cuantitativo de suspensión para la evaluación de la actividad viricida frente a bacteriófagos de los desinfectantes químicos utilizados en el ámbito agroalimentario y en la industria.
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Microbiología de la cadena alimentaria. Muestreo de canales para análisis microbiológicos.
AGRO Y ALIMENTOSMicrobiología de la cadena alimentaria. Muestreo de canales para análisis microbiológicos.
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Microbiología de alimentos y alimento para animales. Método horizontal de técnicas de muestreo de superficies, ambientes y manos.
AGRO Y ALIMENTOSMicrobiología de alimentos y alimento para animales. Método horizontal de técnicas de muestreo de superficies, ambientes y manos.
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Azúcar. Recuento de bacterias mesófilas aerobias. Método de filtración por membrana.
AGRO Y ALIMENTOSAzúcar. Recuento de bacterias mesófilas aerobias. Método de filtración por membrana.
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Azúcar. Recuento de mohos y levaduras. Método de filtración por membrana.
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Azúcar, jugos, meladuras y mieles de caña. Recuento de bacterias mesófilas aerobias. Método de recuento en placa.
AGRO Y ALIMENTOSAzúcar, jugos, meladuras y mieles de caña. Recuento de bacterias mesófilas aerobias. Método de recuento en placa.
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Azúcar, jugos, meladuras y mieles de caña. Determinación de coliformes y escherichia coli. Técnica del número más probable (NMP).
AGRO Y ALIMENTOSAzúcar, jugos, meladuras y mieles de caña. Determinación de coliformes y escherichia coli. Técnica del número más probable (NMP).
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Azúcar, jugos, jarabes y mieles de caña. Determinación de mohos y levaduras. Método de recuento en placa.
AGRO Y ALIMENTOSAzúcar, jugos, jarabes y mieles de caña. Determinación de mohos y levaduras. Método de recuento en placa.
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Azúcar. Detección y recuento de coliformes o escherichia coli o ambos. Método de filtración por membrana.
AGRO Y ALIMENTOSAzúcar. Detección y recuento de coliformes o escherichia coli o ambos. Método de filtración por membrana.
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