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NTC 4458:2018
Microbiología de alimentos y de alimentos para animales. Método horizontal para el recuento de coliformes o escherichia coli o ambos. Técnica de recuento de colonias utilizando medios fluoregénicos o cromogénicos
Microbiology of food and animal feeding stuffs. Horizontal method for the enumeration of coliforms and/or escherichia coli. Colony count technique using fluorogenic or chromogenic culture media.
- Estado Vigente
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Esta norma proporciona las directrices generales de un método horizontal para el recuento de coliformes, Escherichia coli, o ambos, presentes en productos destinados al consumo humano o alimentación de animales, por medio de la técnica de recuento de colonias en un medio sólido cromogénico o fluorogénico después de su incubación a 35 °C ± 1 °C.
NOTA Esta norma no aplica para la detección de E. coli H7 O157 (véase la NTC 4899).
- Comité técnico: 025 MICROBIOLOGÍA
- Macrosector: AGRO Y ALIMENTOS
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Clasificación ICS:
07.100.30 MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS
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Palabras clave
- Microbiologia
- Alimentos
- Cultivos Microbiológicos
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Guía para la determinación de la vida útil de alimentos y bebidas envasados/empacados listos para el consumo.
AGRO Y ALIMENTOSGuía para la determinación de la vida útil de alimentos y bebidas envasados/empacados listos para el consumo.
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Industrias alimentarias. Nivel máximo permitido de aflatoxinas en los alimentos.
AGRO Y ALIMENTOSIndustrias alimentarias. Nivel máximo permitido de aflatoxinas en los alimentos.
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Ensayo cuantitativo de suspensión para la evaluación de la actividad viricida frente a bacteriófagos de los desinfectantes químicos utilizados en el ámbito agroalimentario y en la industria.
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Microbiología de la cadena alimentaria. Muestreo de canales para análisis microbiológicos.
AGRO Y ALIMENTOSMicrobiología de la cadena alimentaria. Muestreo de canales para análisis microbiológicos.
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Microbiología de alimentos y de alimentos para animales. Método horizontal para el recuento de coliformes o escherichia coli o ambos. Técnica de recuento de colonias utilizando medios fluoregénicos o cromogénicos
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Azúcar, jugos, meladuras y mieles de caña. Detección y recuento de coliformes o escherichia coli o ambos. Método de recuento en placa.
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Microbiología de alimentos y alimento para animales. Método horizontal de técnicas de muestreo de superficies, ambientes y manos.
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Azúcar. Recuento de bacterias mesófilas aerobias. Método de filtración por membrana.
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Azúcar. Recuento de mohos y levaduras. Método de filtración por membrana.
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Azúcar, jugos, meladuras y mieles de caña. Recuento de bacterias mesófilas aerobias. Método de recuento en placa.
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Azúcar, jugos, meladuras y mieles de caña. Determinación de coliformes y escherichia coli. Técnica del número más probable (NMP).
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Azúcar, jugos, jarabes y mieles de caña. Determinación de mohos y levaduras. Método de recuento en placa.
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Microbiología de alimentos y productos para alimentación animal. Requisitos generales y directrices para análisis microbiológicos.
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Microbiología de alimentos y alimentos para animales. Preparación de muestras para ensayo, suspensión inicial y diluciones decimales para análisis microbiológico. Parte 1: Reglas generales para la preparación de la suspensión inicial y de diluciones decim
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Microbiologia de alimentos y alimentos para animales. Preparacion de muestras para ensayo. Suspension inicial y diluciones decimales para analisis microbiologico. Parte 2. Reglas especificas para la prepacion de carne y productos carnicos.
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Microbiologia de alimentos y alimentos para animales. Preparacion de muestras para ensayo, suspension inicial y diluciones decimales para analisis microbiologico. Parte 3. Reglas especificas para preparacion de muestras de pescado y productos de la pesca.
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Microbiologia de alimentos y alimentos para animales. Preparación de muestras para ensayo, suspensión inicial y diluciones decimales para análisis microbiologico. Parte 4: Reglas especificas para la preparación de productos diferentes de leche, productos.
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