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NTC 4679:2006
Microbiología. Método horizontal para el recuento de bacillus cereus técnica de recuento de colonias.
Mycrobiology. Horizontal method for the enumeration of bacillus cereus. Colony count technique.
Esta norma proporciona un método horizontal para el recuento de Bacillus cereus en productos destinados para consumo humano o alimentos para animales, por medio de la técnica de recuento de colonias.
NOTA En búsqueda de obtener un método práctico, en la etapa de confirmación se ha incluido el agar MYP y la prueba de hemólisis . De este modo, se ha introducido el término “presuntivo” con el fin de reconocer el hecho de que la etapa de confirmación no permite la diferenciación de B. cereus de otras especies de Bacillus estrechamente relacionadas pero que se encuentran más raramente, como B. anthracis, B. turingiensis, B. weihenstephanensis, B. mycoides. Se citan pruebas complementarias como la de motilidad, pueden ayudar a la diferenciación entre especies de Bacillus.
NOTA las modificaciones de la norma con respecto a su documento de referencia, se encuentran en el Anexo C (informativo).
Ensayo cuantitativo de suspensión para la evaluación de la actividad viricida frente a bacteriófagos de los desinfectantes químicos utilizados en el ámbito agroalimentario y en la industria.
Microbiología de alimentos y de alimentos para animales. Método horizontal para el recuento de coliformes o escherichia coli o ambos. Técnica de recuento de colonias utilizando medios fluoregénicos o cromogénicos
Microbiologia de alimentos y alimentos para animales. Guia para la preparacion y produccion de medios de cultivo. Guia general para el aseguramiento de la calidad para la preparacion de los medios de cultivo en el laboratorio.
Microbiología de alimentos y alimentos para animales. Preparación de muestras para ensayo, suspensión inicial y diluciones decimales para análisis microbiológico. Parte 1: Reglas generales para la preparación de la suspensión inicial y de diluciones decim