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NTC 3757:2021
Arequipe o dulce de leche y manjar blanco.
Arequipe, milk caramel, manjar blanco.
- Estado Vigente
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Esta norma establece los requisitos que deben cumplir el arequipe o dulce de leche y el manjar blanco
- Comité técnico: 045 LECHES Y PRODUCTOS LÁCTEOS
- Macrosector: AGRO Y ALIMENTOS
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Clasificación ICS:
67.100.10 LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS PROCESADOS
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Palabras clave
- Producto Lacteo
- Arequipe
- Dulce de Leche
- Manjar Blanco
- Postre
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Productos lácteos. Leche evaporada o concentrada
AGRO Y ALIMENTOSProductos lácteos. Leche evaporada o concentrada
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Impreso
COP$50.000
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eBook
COP$40.000
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Impreso
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Productos lácteos. Leche en polvo.
AGRO Y ALIMENTOSProductos lácteos. Leche en polvo.
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Impreso
COP$96.500
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COP$77.200
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Impreso
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Leche y leche en polvo. Determinación del contenido de aflatoxina m1. Purificación mediante cromatografía de inmunoafinidad y determinación mediante cromatografía líquida de alta eficacia.
AGRO Y ALIMENTOSLeche y leche en polvo. Determinación del contenido de aflatoxina m1. Purificación mediante cromatografía de inmunoafinidad y determinación mediante cromatografía líquida de alta eficacia.
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Impreso
COP$63.855
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COP$51.084
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Leche y productos lácteos. Determinación del contenido de nitrógeno. Parte 1: Método kjeldahl y cálculo de la proteína total.
AGRO Y ALIMENTOSLeche y productos lácteos. Determinación del contenido de nitrógeno. Parte 1: Método kjeldahl y cálculo de la proteína total.
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Impreso
COP$102.060
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COP$81.648
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Leche en polvo. Determinación de acidez titulable.
AGRO Y ALIMENTOSLeche en polvo. Determinación de acidez titulable.
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Impreso
COP$52.515
-
eBook
COP$42.012
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Impreso
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Leche en polvo. Determinación del contenido de humedad.
AGRO Y ALIMENTOSLeche en polvo. Determinación del contenido de humedad.
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Impreso
COP$52.515
-
eBook
COP$42.012
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Impreso
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Arequipe o dulce de leche y manjar blanco.
AGRO Y ALIMENTOSArequipe o dulce de leche y manjar blanco.
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Impreso
COP$60.500
-
eBook
COP$48.400
-
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Leche. Determinación de la adulteración de leche líquida con lactosuero. Método de cromatografía líquida de alta eficacia hplc.
AGRO Y ALIMENTOSLeche. Determinación de la adulteración de leche líquida con lactosuero. Método de cromatografía líquida de alta eficacia hplc.
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COP$60.500
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COP$48.400
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Productos lácteos. Leche condensada azucarada.
AGRO Y ALIMENTOSProductos lácteos. Leche condensada azucarada.
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COP$50.000
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COP$40.000
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Productos lácteos. Leche cruda. Requisitos.
AGRO Y ALIMENTOSProductos lácteos. Leche cruda. Requisitos.
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COP$60.500
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COP$48.400
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Leche. Determinación de la eficacia de la homogeneización / homogenización de la leche.
AGRO Y ALIMENTOSLeche. Determinación de la eficacia de la homogeneización / homogenización de la leche.
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COP$50.000
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COP$40.000
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Métodos fisicoquímicos para control de calidad de leche y productos lácteos.
AGRO Y ALIMENTOSMétodos fisicoquímicos para control de calidad de leche y productos lácteos.
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COP$60.500
-
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COP$48.400
-
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Leche y productos lácteos. Guía para muestreo.
Leche y productos lácteos. Guía para muestreo.
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Plasticos. Peliculas de polietileno de baja densidad para empaques de alimentos.
Plasticos. Peliculas de polietileno de baja densidad para empaques de alimentos.
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Impreso
COP$50.000
-
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COP$40.000
-
Impreso
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Leche y productos lacteos. Muestreo. Inspeccion por variables.
Leche y productos lacteos. Muestreo. Inspeccion por variables.
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COP$50.000
-
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COP$40.000
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Leche y productos lacteos. Muestreo. Inspeccion por atributos.
Leche y productos lacteos. Muestreo. Inspeccion por atributos.
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COP$180.000
-
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COP$144.000
-
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Leche y productos lacteos. Metodo para determinar el contenido de grasa. Metodo gravimetrico -metodo de referencia-.
Leche y productos lacteos. Metodo para determinar el contenido de grasa. Metodo gravimetrico -metodo de referencia-.
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COP$96.500
-
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COP$77.200
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Microbiologia de alimentos y alimentos para animales. Metodo horizontal para el recuento de estafilococos coagulasa positiva (staphylococcus aureus y otras especies).
Microbiologia de alimentos y alimentos para animales. Metodo horizontal para el recuento de estafilococos coagulasa positiva (staphylococcus aureus y otras especies).
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COP$180.000
-
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COP$144.000
-
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Leche y productos lacteos. Determinacion del contenido de solidos totales en leche, crema de leche, leche evaporada, leche condensada azucarada, arequipe, dulce de leche, helados y queso. (Método de referencia).
Leche y productos lacteos. Determinacion del contenido de solidos totales en leche, crema de leche, leche evaporada, leche condensada azucarada, arequipe, dulce de leche, helados y queso. (Método de referencia).
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COP$60.500
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COP$48.400
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Materiales, compuestos y articulos plasticos para uso en contacto con alimentos y bebidas.
Materiales, compuestos y articulos plasticos para uso en contacto con alimentos y bebidas.
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COP$60.500
-
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COP$48.400
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Industrias alimentarias. Rotulado o etiquetado. Parte 1. Norma general.
Industrias alimentarias. Rotulado o etiquetado. Parte 1. Norma general.
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COP$54.900
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COP$43.920
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Industrias alimentarias. Rotulado o etiquetado. Parte 2: Rotulado nutricional de alimentos envasados.
Industrias alimentarias. Rotulado o etiquetado. Parte 2: Rotulado nutricional de alimentos envasados.
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COP$118.500
-
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COP$94.800
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Productos para alimentación animal. Determinación enzimática del contenido total de almidón.
Productos para alimentación animal. Determinación enzimática del contenido total de almidón.
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COP$112.500
-
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COP$90.000
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Metodo para la determinacion de acidos volatiles en aceites y grasas. Indice de reichert-meissl e indice de polenske. Metodo por titulacion.
Metodo para la determinacion de acidos volatiles en aceites y grasas. Indice de reichert-meissl e indice de polenske. Metodo por titulacion.
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COP$60.500
-
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COP$48.400
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Microbiología de alimentos y alimentos para animales. Método horizontal para la enumeración de mohos y levaduras. Parte 1: Técnica de recuento de colonias en productos con actividad acuosa (aw) superior a 0,95.
Microbiología de alimentos y alimentos para animales. Método horizontal para la enumeración de mohos y levaduras. Parte 1: Técnica de recuento de colonias en productos con actividad acuosa (aw) superior a 0,95.
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COP$112.500
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COP$90.000
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Microbiología de alimentos y productos de alimentación animal. Método horizontal para la enumeración de mohos y levaduras. Parte 2: Técnica de recuento de colonias en productos con actividad acuosa (aw) inferior o igual a 0,95.
Microbiología de alimentos y productos de alimentación animal. Método horizontal para la enumeración de mohos y levaduras. Parte 2: Técnica de recuento de colonias en productos con actividad acuosa (aw) inferior o igual a 0,95.
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COP$112.500
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COP$90.000
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Leche. Determinación del contenido de grasa.
Leche. Determinación del contenido de grasa.
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COP$112.500
-
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COP$90.000
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Métodos fisicoquímicos para control de calidad de leche y productos lácteos.
Métodos fisicoquímicos para control de calidad de leche y productos lácteos.
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COP$60.500
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COP$48.400
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Microbiología de alimentos y de alimentos para animales. Método horizontal para el recuento de coliformes o escherichia coli o ambos. Técnica de recuento de colonias utilizando medios fluoregénicos o cromogénicos
Microbiología de alimentos y de alimentos para animales. Método horizontal para el recuento de coliformes o escherichia coli o ambos. Técnica de recuento de colonias utilizando medios fluoregénicos o cromogénicos
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Industrias alimentarias. Rotulado o etiquetado. Parte 1: Norma general
Industrias alimentarias. Rotulado o etiquetado. Parte 1: Norma general
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