NTC-ISO 23662:2022

Definiciones y criterios técnicos para alimentos e ingredientes alimentarios aptos para vegetarianos o veganos y para etiquetado y declaraciones

Definitions and technical criteria for foods and food ingredients suitable for vegetarians or vegans and for labelling and claims

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El documento especifica las definiciones y los criterios técnicos que deben cumplirse para que los alimentos e ingredientes alimentarios sean aptos para vegetarianos (incluidos los ovolacto, ovo y lacto-vegetarianos) o veganos, así como para el etiquetado y las declaraciones de los alimentos. Aplica a la comunicación de negocio a negocio, al comercio de alimentos y al etiquetado y declaraciones de alimentos. Las definiciones y los criterios técnicos se aplican solo después de la cosecha/recolección. No aplica a la seguridad humana, la seguridad ambiental, las consideraciones socioeconómicas (por ejemplo, el comercio justo, el bienestar animal), las creencias religiosas y las características de los materiales de empaque.

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