NTC-ISO 22003-2:2022
Inocuidad de los alimentos. Parte 2: Requisitos para los organismos que realizan la evaluación y la certificación de productos, procesos y servicios, que incluye una auditoría del sistema de la inocuidad de los alimentos

Food safety. Part 2: Requirements for bodies providing evaluation and certification of products, processes and services, including an audit of the food safety system

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Este documento es complementario a la Norma ISO/IEC 17065. Especifica las reglas aplicables para la auditoría de un sistema de la inocuidad de los alimentos (SIA) y la certificación de productos, procesos y servicios que cumplen con los requisitos de un esquema de certificación que se basa en los principios de la inocuidad de los alimentos aceptados internacionalmente (por ejemplo, Principios Generales de Higiene de los Alimentos de CODEX[8]) e incluye elementos del sistema de gestión.

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