NTC-ISO 14501:2022

Leche y leche en polvo. Determinación del contenido de aflatoxina M1. Purificación mediante cromatografía de inmunoafinidad y determinación mediante cromatografía líquida de alta eficacia

Milk and milk powder. Determination of aflatoxin M1 content. Clean-up by immunoaffinity chromatography and determination by high-performance liquid chromatography

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Esta norma describe un método para la determinación del contenido de aflatoxina M1 en la leche entera y en la leche entera en polvo. El menor nivel de validación para la leche entera en polvo, el límite de detección es de 0,08 µg/kg es decir, de 0,008 µg/l para la leche líquida reconstituida. Para la leche entera en polvo, el límite de detección (LOD) es de 0,05 µg/kg y de 0,005 µg/kg para leche en líquida. El límite de cuantificación es 0,1 µg/kg para la leche en polvo y 0,01 µg/kg para leche líquida reconstituida. El método también puede aplicarse a leche semidescremada, leche descremada, leche en polvo semidescremada y leche en polvo descremada.

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