NTC 6525-3:2022

Materiales y artículos en contacto con alimentos. Sustancias plásticas sometidas a limitaciones. Parte 3: Determinación de acrilonitrilo en alimentos y simulantes de alimentos

Materials and articles in contact with foodstuffs. Plastics substances subject to limitation. Part 3: Determination of acrylonitrile in food and food simulants

  • Estado Vigente
Vista Previa

Sala de Consulta

Estimado usuario, bienvenido a la Sala de Consulta Virtual de ICONTEC. Aquí podrás consultar normas y publicaciones en su versión vigente.


Acceder
Esta parte de la norma describe el método para la determinación del acrilonitrilo monómero en alimentos y simulantes de alimentos. El método es aplicable a simulantes de alimentos acuosos, al simulante de alimento graso de aceite de oliva y a otros simulantes de alimento graso, simulantes D, por ejemplo, una mezcla de triglicéridos sintéticos o aceite de girasol o aceite de maíz, así como, para alimentos líquidos y sólidos tales como bebidas y margarina. El nivel de acrilonitrilo monómero determinado se expresa como miligramos de acrilonitrilo por kilogramo de alimento o simulante de alimento. El método es apropiado para la determinación cuantitativa de acrilonitrilo monómero con unos niveles mínimos de 0,01 mg/kg a 0,005 mg/kg, o más bajos, en simulantes de alimentos, dependiendo de las condiciones de ensayo aplicadas (véase la nota en el numeral 8.2.3). Con respecto al rendimiento en los alimentos mencionados, en general, se consigue un límite directo de detección de 0,02 mg/kg. NOTA Este método fue desarrollado para la determinación del acrilonitrilo en etanol acuoso al 15% (v/v), como requerían las regulaciones en vigor en el momento en que el trabajo desarrollado era llevado a cabo. Sin embargo, este método, desarrollado para etanol acuoso al 15% (v/v), debería aplicarse a la determinación en etanol acuoso a 10 (v/v).

Opciones de compra

  • Impreso
    COP$63.855
  • eBook
  • publicacion en Combo
    (-20%) COP$92.000
Escribir tu propia reseña
Solo usuarios registrados pueden escribir reseñas. Por favor, inicia sesión o crea una cuenta

Publicaciones Relacionadas