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Aplica 10% de descuento únicamente para la primera compra de normas o publicaciones en tienda.icontec.org, por ser cliente nuevo registrado a partir del 12 de febrero de 2020. Aplica 20% de descuento únicamente para única compra de normas o publicaciones para clientes registrados hasta 11 de febrero de 2020 en tienda.icontec.org. Oferta válida hasta el 31 de junio de 2020. No acumulable con otras promociones. No aplica para compra de Cursos, Diplomados, Foros, Eventos o Programas de la oferta de Educación ni para Servicios o Auditorías.
PB 100
Compendio de normas para alimentos libres de Gluten - PB 100
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PB 100
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Las técnicas alternativas que se especifican en esta parte para el aislamiento del gluten húmedo (lavado manual y lavado mecánico) por lo general no proporcionan resultados equivalentes. Esto se debe a que, para el desarrollo completo de la estructura del gluten, es necesario que la masa esté en reposo. Por lo tanto, usualmente, el resultado que se obtiene con el lavado a mano es más alto que el obtenido mediante lavado mecánico, principalmente en el caso del trigo que tiene un alto contenido del gluten.
Por ello ponemos a disposición la creación de esta colección que tiene en su contenido las normas NTC 5746 - NTC 5749 - NTC 6383 y el protocolo de validación y verificación de alimentos libres de gluten.
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Palabras clave
- PB 100 - Compendio de normas para alimentos libres de Gluten