NTC-EN 13805:2021
Productos alimenticios. Determinación de elementos traza. Digestión bajo presión.

Foodstuffs. Determination of trace elements. Pressure digestion.

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Esta norma describe un método de digestión a presión dirigido a determinar elementos en los productos alimenticios. Este método se ha ensayado en estudios colaborativos en combinación con técnicas de absorción atómica (de llama, electrotérmica (ET), de hidruros, de vapor frío), e ICP-MS. Pueden utilizarse otras técnicas en combinación con esta norma, como por ejemplo ICP-OES, voltamperometría o fluorescencia atómica.

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