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NTC-EN 13804:2021
Productos alimenticios. Determinación de elementos y sus especies químicas. Consideraciones generales y requisitos específicos.
Foodstuffs. Determination of elements and their chemical species. General considerations and specific requirements.
- Estado Vigente
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Esta norma describe los criterios de funcionamiento para la selección de métodos de análisis de elementos y sus especies químicas en los productos alimenticios e incluye los requisitos y las características de funcionamiento, las directrices para la puesta a punto del laboratorio, la preparación de las muestras y los informes de ensayo.
- Comité técnico: 052 CACAO, CHOCOLATE Y ARTÍCULOS DE CONFITERÍA
- Macrosector: AGRO Y ALIMENTOS
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Clasificación ICS:
67.050 MÉTODOS GENERALES DE ENSAYOS Y ANÁLISIS PARA PRODUCTOS ALIMENTICIOS.
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Palabras clave
- Productos Alimenticios
- Análisis de elementos traza
- Análisis químico y ensayo
- Criterios de funcionamiento
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Alimentos para animales. Métodos de muestreo y análisis. Determinación de deoxinivalenol, aflatoxina b1, fumonisina b1 y b2, toxinas t-2 y ht-2, zearalenona y ocratoxina a en materias primas para alimentos para animales y alimentos balanceados para animal
AGRO Y ALIMENTOSAlimentos para animales. Métodos de muestreo y análisis. Determinación de deoxinivalenol, aflatoxina b1, fumonisina b1 y b2, toxinas t-2 y ht-2, zearalenona y ocratoxina a en materias primas para alimentos para animales y alimentos balanceados para animal
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Azúcar. Determinación de sulfito con el método colorimétrico de rosanilina
AGRO Y ALIMENTOSAzúcar. Determinación de sulfito con el método colorimétrico de rosanilina
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Productos alimenticios. Determinación de elementos traza. Digestión bajo presión.
AGRO Y ALIMENTOSProductos alimenticios. Determinación de elementos traza. Digestión bajo presión.
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Residuos de plaguicidas en alimentos. Método de extracción con acetonitrilo y partición con sulfato de magnesio, determinación mediante cromatografía de gases acoplada a espectrometría de masas (gc – ms) y cromatografía líquida acoplada a espectrometría d
AGRO Y ALIMENTOSResiduos de plaguicidas en alimentos. Método de extracción con acetonitrilo y partición con sulfato de magnesio, determinación mediante cromatografía de gases acoplada a espectrometría de masas (gc – ms) y cromatografía líquida acoplada a espectrometría d
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Productos de molinería. Determinación del contenido de nitrógeno total mediante combustión de acuerdo al principio del método dumas y cálculo del contenido de proteína total.
AGRO Y ALIMENTOSProductos de molinería. Determinación del contenido de nitrógeno total mediante combustión de acuerdo al principio del método dumas y cálculo del contenido de proteína total.
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Azúcar. Método de ensayo para determinar la polarización.
AGRO Y ALIMENTOSAzúcar. Método de ensayo para determinar la polarización.
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Carne y productos cárnicos. Determinación simultánea de grasa, humedad y proteína mediante el sistema foss foodscantm espectrofotometría de infrarrojo cercano (NIR).
ADMINISTRACIÓN ORGANIZACIONAL Y PÚBLICACarne y productos cárnicos. Determinación simultánea de grasa, humedad y proteína mediante el sistema foss foodscantm espectrofotometría de infrarrojo cercano (NIR).
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Azúcar. Determinación de dextrano en azúcares mediante un método modificado de turbidez en el alcohol.
AGRO Y ALIMENTOSAzúcar. Determinación de dextrano en azúcares mediante un método modificado de turbidez en el alcohol.
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Productos alimenticios. Determinación de elementos traza. Determinación de arsénico, cadmio, mercurio y plomo en productos alimenticios, mediante espectrometría de masas con plasma acoplado inductivamente (icp-ms), después de digestión bajo presión.
AGRO Y ALIMENTOSProductos alimenticios. Determinación de elementos traza. Determinación de arsénico, cadmio, mercurio y plomo en productos alimenticios, mediante espectrometría de masas con plasma acoplado inductivamente (icp-ms), después de digestión bajo presión.
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Productos alimenticios. Determinación de elementos traza. Determinación de plomo, cadmio, cinc, cobre y hierro mediante espectrometría de absorción atómica (EAA) después de digestión en microondas.
AGRO Y ALIMENTOSProductos alimenticios. Determinación de elementos traza. Determinación de plomo, cadmio, cinc, cobre y hierro mediante espectrometría de absorción atómica (EAA) después de digestión en microondas.
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Productos alimenticios. Determinación de elementos y sus especies químicas. Consideraciones generales y requisitos específicos.
AGRO Y ALIMENTOSProductos alimenticios. Determinación de elementos y sus especies químicas. Consideraciones generales y requisitos específicos.
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Alimentos de origen vegetal. Método para la determinación de residuos de plaguicidas por cromatografía, mediante extracción con acetonitrilo y limpieza por extracción en fase sólida dispersiva (d-spe). Método quechers.
AGRO Y ALIMENTOSAlimentos de origen vegetal. Método para la determinación de residuos de plaguicidas por cromatografía, mediante extracción con acetonitrilo y limpieza por extracción en fase sólida dispersiva (d-spe). Método quechers.
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