NTC-EN 13804:2021
Productos alimenticios. Determinación de elementos y sus especies químicas. Consideraciones generales y requisitos específicos.

Foodstuffs. Determination of elements and their chemical species. General considerations and specific requirements.

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Esta norma describe los criterios de funcionamiento para la selección de métodos de análisis de elementos y sus especies químicas en los productos alimenticios e incluye los requisitos y las características de funcionamiento, las directrices para la puesta a punto del laboratorio, la preparación de las muestras y los informes de ensayo.

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