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NTC 4620:1999
Productos de frutas y verduras. Determinación del contenido de etanol
fruits and vegetable products. Determination of ethanol content
La presente norma establece un método para la determinación química del etanol en productos de frutas y verduras.
El método sólo es aplicable a los productos que contienen menos del 5 % (m/m) de etanol.
En el caso de productos que contengan aceites esenciales, es necesario retirar estos últimos (véase el Anexo A).
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