NTC 6496:2020

Sistema de gestión de la sostenibilidad para los establecimientos Gastronómicos, bares y similares. Requisitos

Sustainability management system for gastronomic establishments, bars and similar. Requirements

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En este documento se especifican los requisitos ambientales, socio-culturales y económicos para implementar un sistema de gestión de la sostenibilidad en los establecimientos gastronómicos, bares y similares. Este documento se aplica a los aspectos que pueden ser controlados por los establecimientos gastronómicos, bares y similares y sobre los que pueden ejercer influencia.

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Referencias de normas

  • GTS-USNA 009:2007 SEGURIDAD INDUSTRIAL PARA RESTAURANTES
  • NTS-USNA 003:2016 CONTROL EN EL MANEJO DE MATERIA PRIMA E INSUMOS EN EL ÁREA DE PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS CONFORME A REQ
  • NTS-USNA 006:2012 INFRAESTRUCTURA BÁSICA EN ESTABLECIMIENTOS DE LA INDUSTRIA GASTRONÓMICA
  • NTS-USNA 007:2017 NORMA SANITARIA DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
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