GTC 219:2011
Trazabilidad de carne o productos cárnicos procesados o ambos. Principios generales y requisitos fundamentales para el diseño y la implementación del sistema.

Traceability in the meat or/and meat product chain. General principles and basic requirements for system design and implementantion.

Estado Reaprobado

ESTA GUÍA PROPORCIONA LOS PRINCIPIOS Y ESPECIFICA LOS REQUISITOS BÁSICOS PARA EL DISEÑO Y LA IMPLEMENTACIÓN DE UN SISTEMA DE TRAZABILIDAD DE LA CARNE O PRODUCTOS CARNICOS PROCESADOS (PCP) O AMBOS.

Comité técnico: 044 PRODUCTOS CÁRNICOS
Macrosector: AGRO Y ALIMENTOS
Clasificación ICS: 67.120.10 CARNE Y PRODUCTOS CÁRNICOS
Palabras clave
- Trazabilidad
- Carne
- Productos Carnicos
- Carnes Frias
- Productos de Salsamentaria
- Charcuteria
- Producto Procesado
- Inocuidad de Los Productos Carnicos
- Diseño E Implementacion de Un Sistema de Gestion - Carne
- Diseño E Implementacion de Un Sistema de Gestion - pr

Edición: Primera
Fecha de Ratificación: 19/10/2011
Fecha reaprobada: 06/12/2023
Idioma: Español
Referencia o Código: GTC 219:2011
Número de páginas: 11
Peso versión impresa: 0.15 kg
Tamaño archivo eBook: 0.47 mb

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