NTC 6350:2019
Azúcar. Métodos para determinar la floculación en soluciones azucaradas. Método 1. Ensayo cualitativo de 10 días en solución azucarada acidificada. Método 2. Ensayo cuantitativo rápido en solución azucarada (potencial de floculación).

Sugar. Methods to determine floculation in sugar solutions. Method 1. Qualitative test of 10 days in acidified sugar solution. Method 2. Quantitative quick test in sugar solution (floculation potential).

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La presente norma establece el método de ensayo para determinar formación de flóculos en soluciones azucaradas acidificadas. Este método, conocido como ensayo floculación para bebidas gaseosas, es aplicable a productos como azúcar refinado y blanco.

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