NTC 4979:2001

Leche y productos lacteos. Determinacion del contenido de solidos totales en leche, crema de leche, leche evaporada, leche condensada azucarada, arequipe, dulce de leche, helados y queso. (Método de referencia).

Milk and milk products. Determination of total solid content in milk, milk cream, evaporated milk, sewwtened condensed milk, arequipe, milk dessert, ice cream and cheese. (reference method).

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ESPECIFICA EL METODO DE REFERENCIA PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE SOLIDOS TOTALES EN LECHE, CREMA DE LECHE, LECHE EVAPORADA, LECHE CONDENSADA AZUCARADA, AREQUIPO, DULCE DE LECHE, HELADO DE CREMA DE LECHE, HELADO DE LECHE Y OTROS SIMILARES, Y QUESO.

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