NTC 4516:2009

Microbiología de alimentos y productos de alimentación animal. Método horizontal para la detección y enumeración de coliformes técnica del número más probable

Microbiology of food and animal feeding stuffs. Horizontal method for the detection and enumeration of coliforms. Most probable number technique

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Esta norma suministra directrices generales para la detección y la enumeración de coliformes. Se aplica a: - productos destinados para consumo humano y para alimentación de animales, y - muestras ambientales en el área de producción y manipulación de alimentos. La enumeración se realiza mediante el cálculo del número más probable después de la incubación en un medio líquido a 30 °C ± 1 °C o 36° ± 1 °C.

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