NTC 4503:2011

ANÁLISIS SENSORIAL. METODOLOGÍA. INICIACIÓN Y ENTRENAMIENTO DE EVALUADORES EN LA DETECCIÓN Y RECONOCIMIENTO DE OLORES

SENSORY ANALYSIS. METHODOLOGY. INITIATION AND TRAINING OF ASSESSORS IN THE DETECTION AND RECOGNITION OF ODOURS

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DESCRIBE VARIOS MÉTODOS PARA DETERMINAR LA APTITUD DE LOS EVALUADORES Y PARA ENTRENAR A LOS EVALUADORES CON EL FIN DE QUE IDENTIFIQUEN Y DESCRIBAN PRODUCTOS CON OLOR

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